У цих котлетах поєднується і риба, і гарнір до неї. Вони чудово доповнюють один одного, і в результаті виходить чудовий результат. Така страва сподобається і дорослим, і дітям, а незвичайна подача запам'ятається гостям, якщо ви вирішите подати такі котлети на свято.
Також важливо, що використовувати для цієї страви можна будь-яку рибу – як річкову, так і морську. У будь-якому випадку виходить дуже смачно.
Інгредієнти:
- Філе будь-якої риби – 500 г.
- Цибуля велика – 1/2 шт.
- Рис круглозерний – 100 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 2 ст. л.
- Манка – 1 ст. л.
- Олія – для смаження.
- Сіль та спеції – за смаком.
Як приготувати:
1. Такі котлети можна готувати з перемеленого рибного м'яса, і з дрібно порізаного.
Другий варіант виходить цікавішим, оскільки відчуваються шматочки риби.
2. Потім у миску зі шматочками риби вбийте попередньо вимите яйце.
3. Також до рибного фаршу потрібно додати подрібнену цибулю та манку.
4. Рис відварити у підсоленій воді до готовності, а потім промити у звичайній кип'яченій воді кімнатної температури.
5. З рибного фаршу потрібно сформувати кульку і обваляти її в борошні.
6. Підготовлену кульку відправте в миску зі збитим яйцем. Котлетку потрібно обваляти з усіх боків.
7. Тепер котлету потрібно обваляти в рисі так, щоб крупа покрила фарш з усіх боків.
8. Обсмажувати потрібно на олії до стану золотистої скоринки.
На стіл можна подавати як без гарніру, так і з картопляним пюре. Прикрасити подачу можна салатним листям.
Смачного!
