Ніжна молочна рисова каша з чорносливом неодмінно сподобається і дітям, і дорослим. Таку кашу можна приготувати до сніданку чи вечері. Вона гарна не тільки в гарячому вигляді з ароматним вершковим маслом, але і в холодному варіанті з чаєм або кавою буде не менш смачна.
Підготуємо продукти за рецептом для приготування рисової каші із чорносливом.
Інгредієнти:
- Рис круглозерний – 120 г.
- Вода відфільтрована – 250 г.
- Молоко незбиране – 350 г.
- Цукор ванільний – 10 г.
- Чорнослив м'який без кісточки – 150 г.
- Сіль, цукор, масло вершкове – до смаку.
Як приготувати:
1. Рис добре промиваємо в теплій воді кілька разів. Висипаємо промитий рис у сотейник із товстим дном, вливаємо фільтровану воду за рецептом і ставимо на плиту. Від моменту закипання готуємо рис 15-18 хвилин.
2. Чорнослив миємо під проточною водою і заливаємо окропом. Залишаємо на півгодини, щоб він став м'яким. Потім воду зливаємо.
3. Ріжемо чорнослив невеликими шматочками.
4. Рис практично готовий, вся рідина ввібралася у крупу.
5. Вливаємо в сотейник з рисом гаряче молоко і готуємо на вогні нижче середнього приблизно 12-15 хвилин, помішуючи масу ложкою, щоб уникнути підгоряння.
6. Наприкінці висипаємо шматочки сухофрукта, трохи присолюємо і додаємо на смак цукор і ванільний цукор. Кашу перемішуємо, даємо їй закипіти та відключаємо нагрівання. Накриваємо ємність кришкою і даємо спокій на 12-15 хвилин.
Рисова каша із чорносливом готова. Розкладаємо ароматну гарячу кашу по піалах, додаємо вершкове масло за смаком та бажанням і відразу подаємо.
Смачного!
