Ніжна, з ароматом вершкового масла і молока, що згущує, така каша сподобається абсолютно всім. На все про все піде трохи менше години і смачний сніданок готовий!
Підготуємо продукти за рецептом. Рис беремо саме звичайний круглий, а не пропарений. Згущене молоко бажано взяти натуральне, без замінників молочного жиру, але тут уже все на ваш смак. Кількість цукру та вершкового масла регулюйте самостійно у бік своїх переваг. У цьому рецепті вказано кількість продуктів на наш смак, як люблять у нашій родині.
Інгредієнти:
- Рис круглий – 120 г.
- Фільтрована вода – 300 мл.
- Молоко – 250–300 мл.
- Молоко згущене – 4-5 ст. л.
- Сіль – ½ ч. л.
- Ванільний цукор – 10 г.
- Цукор – 30 р.
- Олія вершкове несолоне – 40-50 г.
Як приготувати:
1. Рис промиваємо від зайвого крохмалю в теплій воді кілька разів, поки вона не стане прозорою.
2. У сотейнику з товстим дном доводимо до кипіння воду та засипаємо в неї промитий рис. З моменту закипання варимо приблизно 10-12 хвилин на середньому вогні.
3. На цей момент рис майже вбере всю воду і стане досить м'яким.
4. Вливаємо в сотейник молоко, додаємо молоко, що згущує|згущає|, і продовжуємо варити кашу ще 10 хвилин|мінути| при тихому вогні, періодично помішуючи, щоб нічого не пригоріло. За пару хвилин до закінчення варіння всипаємо цукор та ванільний цукор. Пробуємо на смак і коригуємо у потрібний бік, якщо це потрібно.
5. Знімаємо сотейник із кашею з плити, додаємо половину вершкового масла за рецептом і злегка перемішуємо кашу ложкою.
6. Накриваємо сотейник кришкою, зверху обгортаємо щільним рушником і залишаємо в такому стані на 15 хвилин, щоб наша каша потомилася і дійшла до повної готовності.
7. Рисова каша зі згущеним молоком готова. Подаємо її відразу до гарячого столу, полив додатково розтопленим вершковим маслом.
Каша виходить в'язкою, дуже ніжною та смачною! Якщо любите рідкішу кашу, то молока можна взяти трохи більше, ніж зазначено в рецепті. За бажанням в таку кашу можна додати свіжі ягоди чи сухофрукти – вийде ще смачніше.
Смачного!
