Ця страва — чудова ідея для святкового столу. Приготування не займе багато часу та сил, а отриманий результат задовольнить навіть найвишуканішого гурмана.
Рубані котлети подаються як гаряча закуска, гарні вони в охололому вигляді. Для рецепту використовуйте куряче філе подрібнене ножем. За аналогічним бажанням аналогічні котлети ви можете приготувати з будь-якого не жорсткого м'яса або риби без кісточок. Фарш доповнюється сухими та свіжими ароматними травами.
У рецепті можна використовувати будь-які ананаси – свіжі, консервовані чи заморожені. Фрукти, нарізані кружальцями, виглядають ефектніше. Але за бажанням котлети можна готувати з ананасними кубиками. Для рецепту знадобиться твердий сир із класичним смаком легкоплавких сортів. Страва запікається у духовці у керамічній або металевій формі.
Інгредієнти:
- Філе курки – 350 г.
- Ананас – 4 кільця.
- Сир – 40 г.
- Яйце – 1 шт.
- Майонез – 25 р.
- Манка – 32 р.
- Рослинна олія – 10 мл.
- Сіль, перець – до смаку.
- Паприка – 2 р.
- Чабрець – 3 р.
Як приготувати:
1. Філе зачистити від пліви та нарізати кубиками з розміром сторони 0,5 см. Викласти підготовлене м'ясо в миску.
2. Вбити яйце. Масу посолити, поперчити, всипати спеції.
3. Всипати манку та перемішати масу ложкою. Залишити її на 8 хвилин для набухання манки.
4. Форму змастити олією. З фаршу сформувати 4 котлети та викласти їх у форму ложкою.
5. Зверху на кожну котлету покласти кружечком ананаса.
6. Форму затягнути харчовою фольгою та поставити в духовку 180 – 190 градусів. Готувати близько 20 хвилин.
7. Видалити фольгу, змастити майонезом котлети.
8. Посипати кожну котлету тертим сиром та залишити страву в духовці ще на 5 хвилин.
Якщо ви віддаєте перевагу хрумкій скоринці – збільшити час запікання.
9. Готові котлети викласти на тарілку для подачі, оздобити зеленню, подати до столу.
Страва чудово виглядає, має святковий вигляд та підійде для урочистого столу. Ідеальне поєднання смаку курячого м'яса та ананаса напевно припаде до смаку жіночій аудиторії. При остиганні страва не втрачає своїх смакових властивостей, котлети можна подати як холодну закуску.
Смачного!
