Такі рубані котлети – чудова альтернатива звичним курячим котлетам. Вся річ у тому, що у фарш тут додається болгарський перець. Він дарує соковитість і водночас робить котлети пікантними. Крім того, зовнішній вигляд теж стає дуже привабливим та апетитним.
Котлети можна подати з вершковим чи томатним соусом – будь-який варіант буде доречним.
Інгредієнти:
- Філе куряче – 300 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Болгарський перець невеликий – 1 шт.
- Сир Голландський – 100 г.
- Сметана – 2 ст. л.
- Манка – 2 ст. л.
Як приготувати:
1. Куряче філе потрібно вимити та обсушити паперовим рушником. Після цього нарізати соломкою м'ясо або кубиками, невеликими за розміром.
2. Болгарський перець потрібно вимити, очистити від насіння та внутрішніх перегородок та нарізати невеликими кубиками.
3. Додати до курятини манку та перемішати інгредієнти.
4. Куряче яйце вимити та розбити до інгредієнтів. Знову добре перемішати фарш.
5. Твердий сир потрібно натерти на дрібній тертці та висипати в миску до решти інгредієнтів.
6. Також потрібно додати сметану, вона додасть котлетам більш ніжного та вершкового смаку.
7. Щоб котлети не були несмачними та надто прісними, за смаком потрібно додати сіль та чорний перець.
8. Добре перемішайте інгредієнти і залиште на 10 хвилин, щоб манка встигла розбухнути. Після цього за допомогою їдальні ложки фарш потрібно викласти на розігріту сковороду.
9. Обсмажувати котлети потрібно з двох сторін, до красивої золотої скоринки.
Подавати курячі котлети потрібно із зеленню та овочами, а як гарнір можете подати будь-яку крупу або відварену картоплю.
Смачного!
