Різні рулети з лаваша з різними начинками користуються величезною популярністю у сучасних господинь через універсальність цієї страви. Такий рулет не тільки присутній практично в кожній родині на святковому столі, але часто може навіть замінювати повноцінний сніданок або вечерю. Лаваш зазвичай береться тонкий вірменський для приготування такого виду закуски, але можна використовувати як основу для рулетів та інші види лаваша або коржі тортильї. Тут уже як підкаже фантазія господині чи наявність на кухні необхідних інгредієнтів.
Дуже радимо і вам приготувати смачний, апетитний та дуже бюджетний варіант цієї чудової страви для своєї родини.
Інгредієнти:
- Лаваш круглий – 2 шт.
- Сир плавлений – 100 г.
- Майонез – 50-60 р.
- Морква по-корейськи – 100 г.
- Перець солодкий – 60 г.
- Огірок свіжий – 70 г
- Цибуля зелена – 30 г.
- Салат листовий – 60 г.
- Перець мелений, сіль за смаком.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно приготувати соус, який наноситься на лаваш перед викладанням начинки. Він може бути абсолютно будь-яким залежно від ваших уподобань, але я готую найчастіше такий соус на основі плавленого сиру з додаванням якісного майонезу та спецій. У поєднанні з букетом овочів цей соус надає рулету не тільки смаку та аромату, але й дозволяє надати еластичність самому лавашу при його згортанні в рулет.
Плавлений сирок трьом на дрібній тертці, додаємо до нього майонез та приправи до смаку. Солити цей соус не потрібно, тому що солі цілком достатньо у вихідних інгредієнтах.
2. Наносимо соус на лаваш за допомогою силіконової лопатки рівномірним шаром і зверху посипаємо різаною зеленою цибулею.
3. Додаємо моркву по-корейськи, попередньо віджавши її від зайвої вологи.
4. Тонкі смужки свіжого огірка та солодкого болгарського перцю викладаємо поверх моркви.
5. Листя салату моєму і сушимо на паперовому рушнику. Викладаємо їх на овочі.
6. Тепер потрібно акуратно згорнути лаваш у рулет, але не надто щільно. Краї підрівнюємо гострим ножем.
7. Поміщаємо закусочний рулет з лаваша з овочами на блюдо і ставимо в холодильник приблизно на годину, щоб він просочився соусом і набув гармонійного смаку та аромату.
Перед подачею на стіл рулет нарізаємо гострим ножем на порційні шматочки, красиво викладаємо їх на блюдо сервіровки або тарілку і прикрашаємо на свій смак.
Смачного!
