Лаваш – універсальна штука. З нього печуть пироги, роблять закуски та навіть десерти. Сьогодні ми пропонуємо вам скуштувати дуже смачну страву – рибний лаваш. Для начинки потрібно взяти слабосолону рибу – форель або сьомгу, а також м'який вершковий сир і помідори. На смак рулет виходить дуже ніжний, а помідори дарують свіжість та соковитість. Зовнішній вигляд такого рулету виходить яскравий та ошатний, гідний святкового столу.
Інгредієнти:
- Упаковка слабосоленої сьомги – 100 г.
- Лаваш чи пшеничний рол – 1 шт.
- Майонез – кілька ложок.
- Сир сирний – 100 г.
- Свіжий томат – 1 шт.
- Зелень – до смаку.
Як приготувати:
1. Хороша альтернатива вірменському лавашу – пшеничний рол. Він більш тонкий і швидше просочується, а ще у нього рівна квадратна форма – це дуже зручно, якщо потрібно зробити рулет. Весь лаваш потрібно розділити на дві частини та одну намазати майонезом.
2. Зверху на майонез потрібно викласти дрібно порубану зелень. У нашому випадку це кріп, заморожений у морозильній шафі.
3. Що стосується томату, то з нього краще заздалегідь видалити шкірку. Але це за бажанням, цілком можна залишити і нарізати овоч разом зі шкіркою.
4. Поряд із зеленню, на лаваш слід укласти скибочки помідора у довільному порядку.
5. Тепер перший лист лаваша потрібно покрити другим листом лаваша.
6. Сирний сир можна брати будь-якого виробника. Рясно змастити сир на лист лаваша, не забуваючи про краї.
7. Рибу дістати з пакета та видалити з неї кісточки. Потім нарізати філе довільно невеликими шматочками.
8. Тепер шматочки рибки викласти на шар сирного сиру. Намагайтеся розмістити рибу рівномірно, щоб уникнути порожніх місць.
9. Залишилося згорнути лаваш рулетом – краще робити це по широкій стороні, щоб шматки при нарізці були великі. Помістіть рулет у поліетиленовий пакет і залиште в холодильнику на годину-півтори.
10. Для подачі наріжте рулет на шматки шириною два сантиметри і викладіть на блюдо. Оптимально – прикрасити будь-якою зеленню та червоним болгарським перцем.
Смачного!
