Якщо любите овочі і хочете урізноманітнити домашнє меню, то радимо приготувати до обіду або вечері дуже смачну закуску з цукіні з сиром сиром, солодким перцем і зеленню. Такий варіант закуски з овочів гідно виглядатиме і на святковому столі, тим більше, що приготувати цю смакоту можна заздалегідь і зберігати до подачі в холодильнику в контейнері до двох годин. Додатково до начинки можна додати шматочки шинки або бекону за бажанням.
Візьмемо продукти за списком, щоб приготувати рулетики із цукіні із сирним сиром.
Інгредієнти:
- Цукіні – 1-2 шт.
- Сир сирний вершковий – 100 г.
- Олія – 2 ст. л.
- Солодкий болгарський перець – 50 г.
- Сіль, зелень – до смаку.
Як приготувати:
1. Овочі миємо в чистій проточній воді, витираємо паперовим рушником і нарізаємо 4-5 мм завтовшки слайсами.
2. Обсмажуємо скибочки цукіні на розпеченій рослинній олії з обох боків у сковороді з товстим дном.
Якщо є сковорода-гриль, можна використовувати її.
Від надлишків жиру позбавляємося за допомогою паперових рушників, на які викладаємо обсмажені скибочки.
3. Цукіні злегка присолюємо і за бажанням перчимо. На один край скибочки кладемо ложку сиру сиру, скибочку солодкого перчика і пару листочків петрушки. Повертаємо рулетиком начинкою всередину.
4. Перекладаємо готові рулетики з цукіні з сирним сиром на блюдо або тарілку, прикрашаємо на свій смак зеленню, шматочками овочів.
Перед подачею до столу бажано помістити блюдо із закускою в холодильник приблизно на годину.
Смачного!
