Холодні закуски завжди популярні на будь-якому столі. А особливо такі, що відрізняються простотою приготування та доступністю інгредієнтів. Зверніть увагу на цей рецепт – з ним впорається навіть кулінар-початківець, а результат вас виразно приємно здивує. Та й зовнішній вигляд виходить на висоті.
Інгредієнти:
- Молодий кабачок – 1 шт.
- Сир вершковий – 1 шт.
- Кріп – невеликий пучок.
- Часник – 1 часточка.
- Сіль, перець – до смаку.
- Олія – для обсмажування.
Як приготувати:
1. Кабачок слід брати молодий, який не має твердих кісточок. Овочі потрібно вимити і нарізати тонкими пластинками.
Для нарізки найкраще взяти спеціальну тертку. Вручну потрібної товщини кабачка досягти практично неможливо.
2. Слайси посолити і відправити обсмажуватися на олії. Сіль та перець потрібно додати на свій смак.
3. Обсмажувати потрібно із двох сторін. Хтось любить обсмажувати до золотистої скоринки, а хтось просто трохи підрум'янити.
4. Пучок кропу вимити у проточній воді та порубати максимально дрібно.
5. Часник також подрібнити та додати до кропу. Вершковий сир з'єднати з цими інгредієнтами та добре перемішати.
6. Як правило, сир вже досить солоний, тому спеції тут не потрібні.
7. Смажений шматочки кабачка викласти на рівну поверхню і змастити начинкою.
8. Після того, як кабачки намазані, їх потрібно згорнути в рулетики.
Подавати рулетики варто, прикрасивши гілочкою кропу. Постоявши в холодильнику, такі рулетики стають ще смачнішими, так що готувати їх краще завчасно.
Смачного!
