Нескладна у приготуванні страва, яка обов'язково сподобається тим, хто любить рибу. Темпура – страва японська, таким чином можна готувати овочі або морепродукти. Сьогодні ми готували мінтай, але ви цілком можете взяти той вид риби, який вам найбільше до смаку.
Інгредієнти:
- Рибне філе (Мінтай) – 500 г.
- Сир Голландський – 50 г.
- Вода газована (мінеральна) – 200мл.
- Борошно пшеничне – 100 г.
- Кукурудзяне борошно – 50 г.
- Зіра – до смаку.
- “Італійські трави” – за смаком.
- Гострий перець – до смаку.
- Сіль – до смаку.
- Олія топлена – 100 г.
- Вівсянка – 4 ст. л.
Як приготувати:
1. У мисці з глибокими краями потрібно з'єднати два види борошна, гострий перець та зіру. Саме кукурудзяне борошно надасть страві приємної хрусткої скоринки. Перемішайте інгредієнти.
2. До смаку додайте до суміші сіль, а також приправу «Італійські трави».
3. На дрібній тертці потрібно подрібнити сир.
Краще брати напівтверді сорти, щоб добре плавилися.
4. У миску до суміші двох видів борошна влийте склянку мінеральної води і добре перемішайте. Важливо, щоб не вийшли грудочки, тому потрібно перемішати за допомогою віночка.
5. Тепер до кляру додайте|добавляйте| сир і знову розмішайте. Має вийти кляр середньої густоти.
6. У цей кляр потрібно занурити шматочки підготовленої риби. Філе можна нарізати шматочками, так і обмазати кляром цілком.
7. У форму для випічки помістіть масло, а потім поставте в духову шафу, щоб масло розтопилося. Тепер у форму викладіть рибу, обмазану кляром.
8. Поверх присипте рибу вівсяними пластівцями. Тепер страву можна ставити в духовку та запікати півгодини.
Подавати таку чудову рибку з хрусткою скоринкою можна з гарніром з овочів, або з запеченою картоплею.
Смачного!
