Приготувати вечерю швидко, поки сім'я миє руки і збирається за кухонним столом, – завдання непросте, але цілком посильне. Такою вечерею цілком може бути риба з картоплею, приготовлена в духовці. Сирна скоринка надає страві закінченого і гарного вигляду, а ніжне рибне філе виходить ароматним і дуже м'яким.
Ще одним плюсом цього рецепту є те, що страва не вимагає гарніру, адже гарнір вже є у його складі – і це картопля.
Інгредієнти:
- Філе пангасіуса – 300 г.
- Картопля – 200 г.
- Сир Російський – 100 р.
- Майонезний соус – 2 ст. л.
- Помідори середнього розміру – 2 шт.
- Рослинна олія – змастити форму.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно вимити та просушити рибу на паперовому рушнику. Після цього філе потрібно нарізати невеликими порційними шматками.
До речі, пангасіус можна замінити будь-якою іншою рибою, переважно білих сортів.
2. Форму для запікання необхідно змастити олією та викласти шматочки риби в один шар.
3. На смак присипте рибу сіллю. По можливості, віддайте перевагу рожевій солі – в ній набагато менше добавок, ніж у звичній кухонній.
4. Також, якщо ваша страва не призначена для дітей, можете додати невелику кількість чорного меленого перцю.
5. Картоплю очистіть та наріжте слайсами. Обережно викладіть картоплю поверх риби в один шар і посоліть.
6. Помідори вимийте і наріжте півкільцями. Можна нарізати і кружальцями в залежності від розміру овочів. Викладіть нарізані помідори поверх шару картоплі.
7. Шар із помідорів потрібно змастити майонезним соусом – краще взяти домашній майонез, якщо є така можливість.
8. Сир натерти на великій тертці та рясно посипати блюдо зверху. Залишилося поставити страву в духовку на 40 хвилин.
Подавати страву найкраще гарячою. Можна також доповнити запечену рибу з картоплею будь-яким вершковим соусом або подати звичний соєвий.
Смачного!
