Якщо ви любите морепродукти, цей рецепт вам точно сподобається. Ситна страва, що складається з рису, великої кількості овочів, а також морепродуктів – і його можна легко приготувати на вечерю. Тим більше, що готується воно дуже швидко, а виходить – дуже ефектним і апетитним!
Інгредієнти:
- Морський коктейль – 200г.
- Рис – 150 г
- Болгарський перець – 1/2 прим.
- Цибуля біла – 1 шт.
- Помідор середнього розміру – 1 прим.
- Часник – 2 зубчики.
- Морква невелика – 2 шт.
- Оливкова олія – для смаження.
- Кріп, сіль, перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Цибулю та часник очистити, а потім подрібнити.
Краще користуватися керамічним ножем, оскільки він може дуже тонко різати.
2. Потім обсмажити подрібнені овочі на оливковій олії.
3. Очистити від насіння перець і нарізати кубиками. Моркву нарізати соломкою чи натерти. Помідори порізати кубиками.
4. Коли цибуля та часник стануть м'якими, решту овочів потрібно висипати в сковороду. Гасити на маленькому вогні 7 хвилин.
5. Морепродукти обсмажити на оливковій олії, а потім прибрати убік.
Морський коктейль можна або зібрати самостійно з креветок, мідій та кальмарів, або придбати готовий.
6. Рис потрібно промити кілька разів до прозорої води.
7. Коли овочі в сковороді стануть м'якими, викласти сирий рис і перемішати.
8. Налити дві склянки води в сковороду та дочекатися, поки вода википить. Гасити слід на маленькому вогні.
9. На смак додати сіль, а також перець. Можна додати перець чилі.
10. Коли вода остаточно випарується, додати до рису морепродукти та перемішати.
Подавати варто, прикрасивши гілочками кропу або петрушки, а що стосується соусу – краще підійде соєвий.
Смачного!
