З рису та фаршу можна приготувати не тільки плов, але й цілком незвичайну та смачну страву під назвою рис із фрикадельками. Найкраще додати в цю страву та овочі – так рис вийде максимально яскравим та смачним, плюс і зовні страва виглядатиме апетитно.
Таку страву можна подати на вечерю у родинному колі, адже за рахунок великої калорійності їм легко нагодувати велику кількість людей.
Інгредієнти:
- Свинячий фарш – 200 г.
- Рис пропарений – 1 ст.
- Морква невеликого розміру – 1 прим.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Кабачок – 100 г.
- Печериці – 70 г.
- Часник – 1 зубчик.
- Сіль, перець, паприка – до смаку.
Як приготувати:
1. Цибулину очистити і нарізати дрібним кубиком, після цього викласти на сковорідку, змащену олією і обсмажити до м'якості.
2. Морквину нарізати дрібним кубиком і додати|добавляти| до цибулі на сковорідку.
3. Овочі обсмажувати три хвилини, після цього черга грибів. Печериці дрібно нарізати і додати|добавляти| на сковороду.
Якщо у вас заморожені гриби, їх потрібно спочатку розморозити, а потім нарізати на невеликі частини.
4. Через хвилину після додавання грибів до сковороди додати нарізаний кубиком кабачок.
Підійде овоч будь-якого сорту, можна взяти цукіні.
5. Поки овочі обсмажуються, слід зайнятися рисом – його потрібно промити, двічі змінивши воду.
6. Фарш перекласти в глибоку миску і приправити сіллю та перцем, також потрібно додати паприку.
7. Промитий рис потрібно додати в сковороду до засмаження та перемішати.
8. Залишилося влити дві склянки води та посолити. З фаршу слід сформувати невеликі кульки розміром із волоський горіх і занурити їх у рис.
9. Рис потрібно довести до кипіння, потім зменшити і залишити гасити на 20 хвилин.
Готову страву при подачі варто прикрасити невеликою кількістю свіжої зелені та овочами.
Смачного!
