Приготуємо сьогодні яскравий салат із буряком та куркою. Поєднання продуктів у салаті дає гарний результат, приємний смак.
Перш ніж приступити до приготування цього смачного салату, продумайте, як подаватимете, на якій тарілці. Рекомендуємо взяти красиву плоску страву без візерунків та малюнків. Щоб надати готовій страві акуратну форму, використовуйте кулінарне кільце або квадратну металеву форму. Ви можете зробити такий салат порційного для кожного гостя або у формі торта.
Інгредієнти:
- Буряк (відварений або запечений) – 3-4 шт.
- Куряча грудка (відварена або запечена) – 300 г.
- Курячі яйця відварені – 3-4 шт.
- Твердий сир тертий – 0,5-1 ст.
- Відварена морква терта – за смаком.
- Домашній майонез – до 1 ст.
- Сіль – до смаку.
- Чорний мелений перець – за потребою.
- Петрушка для прикраси салату.
Як приготувати:
1. Відварену або запечену раніше курячу грудку дрібно наріжте шматочками. Металеву форму покладіть на тарілку та першим шаром викладайте курку, утрамбуйте ложкою масу.
2. Домашнім майонезом промажте курку та всі наступні шари салату.
3. Відварені курячі яйця натріть на дрібній тертці і додайте другим шаром, присоліть і змастіть домашнім майонезом.
4. Терту відварену моркву розрівнюйте ще одним шаром салату.
5. Тепер до салату необхідно додати твердий твердий або плавлений сир, змастіть знову все майонезом.
До речі, замість майонезу можна використовувати соус на основі сметани чи густого йогурту, змішаного із гірчицею.
6. Відваріть або запікайте наперед за своїм смаком буряк, очистіть і натріть на дрібній тертці і додайте завершальним шаром салату. Якщо після натирання буряків ви помітили, що вони водянисті, відіжміть зайвий сік, інакше ваш салат потече, і будуть на тарілці видно потеки.
7. Майонезом змастіть поверхню салату і присипте зверху волоськими горіхами, прикрашайте гілочкою петрушки. Знімайте форму із салату, подавайте до столу.
Смачного!
