Рецепт із фото смачного салату з маринованими огірками. Просте частування з морквою, цибулею та курячим філе. У цьому варіанті використовується кулінарне кільце, від чого страва набуває красивого святкового вигляду. Для повсякденного вживання страва робиться без кільця. Поєднання продуктів дає дивовижний за смаком результат. Додатково до страви можна додати солоні гриби з маслинами, зеленим горошком. Салат ненажера ідеальний ласощі для святкового столу, що замінює класичне олів'є
інгредієнти
- Курка – 500 г (філе, грудка)
- Огірки солоні – 10 шт. (корнішони)
- Морква + цибуля – по 2 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Майонез – 3 ст. л
- Сіль, лавровий лист, чорний перець, кріп – за смаком
Для гарної подачі використовуємо кулінарне кільце. Але не обов'язково
Ненажера з куркою та огірками покроково з фото
Ставимо варитися курку. Додаємо в каструлю лавровий лист, перець горошком, сіль і гілочку кропу
Після закипання варимо 5 хвилин, знімаємо з плити, залишаємо остигати в бульйоні
Цибулю ріжемо чверть кільцями, моркву шаткуємо тонкою соломкою
Пасеруємо на сковороді з маслом до м'якості моркви, сильно пересмажувати не треба. Насамкінець підсолюємо за смаком
Пасовані овочі відправляємо на сито. Вони повинні охолонути і позбутися зайвого жиру
Зварене м'ясо для салату нарізаємо кубиком чи соломкою
Ріжемо солоні огірочки, відправляємо до салатника. Залишіть трохи підсмажування для прикраси зверху
Огірки не беріть бочкові, в салаті ненажера надмірна кислота не потрібна
Додаємо дрібно нарізану зелень
Для заправки салату змішуємо майонез, з давленим часником і чорним перцем. Викладаємо в салатницю і ретельно перемішуємо
Щільно набиваємо кулінарне кільце ненажерою із солоними огірками
Притискаючи салат ложкою, потихеньку піднімаємо кільце
Зверху розкладаємо овочі, що залишилися, і подаємо на стіл.
Ця страва з солоними огірками, відмінна святкова заміна набридлому олів'є.
Салат ненажера з обсмаженою куркою та огірками на сковороді
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 400 г
- Морква з цибулею – 2 шт.
- Солоні огірки – 100 г
- Рослинна олія – 3 ст. л
- Майонез – 3 столові л
- Сіль, перець, часник – за смаком
Підготовка продуктів для салату ненажера
Очищаємо овочі від шкірки, курку мою та обсушуємо
Ріжемо курку соломкою, м'ясо перед цим краще підморозити
Трьом морква, ріжемо цибулю чверть кільцями
Солоні огірки ріжемо соломкою
У чистій сковороді з невеликою кількістю олії, гасимо моркву до м'якості.
Завершальним етапом – обсмажуємо цибулю із солоними огірками
Перемішуємо охолілі продукти в мисці, додаємо до смаку сіль
Перед подачею, заправляємо салат ненажера майонезом і відправляємо на стіл
Якщо комусь подобаються нотки олів'є, то окремі порції можна додати консервований горошок.
