Делікатний салат «Париж у снігу» буде доречним для подачі на зимові свята – на Новий рік чи Різдво. У салату романтична назва, дуже приємний смак із нотками свіжості та простий склад із продуктів, які завжди знайдуться в будинку. Гармонійне поєднання компонентів напевно сподобається вашим близьким. Страву гідно оцінить жіноча аудиторія. У салату лише один недолік – готувати його перед подачею і бажано не зберігати.
Для рецепту знадобляться зелені соковиті яблука кислих сортів. Для того, щоб фрукти і потемніли після подрібнення, використовуйте сік лимона або апельсина. Для страви ідеально підійде твердий сир жирністю 50% з класичним смаком або плавлений аналог від перевіреного виробника. При виборі яєць віддайте перевагу домашньому продукту. До салату не додаються гострі компоненти, а сіль використовується з обережністю або виключається.
Салат збирається шарами у прозорому посуді. Складання в формувальному кільці не підійде Яблучний шар потемніє, а сік, що виділився, надасть страві неохайного вигляду.
Інгредієнти:
- Яблука – 360 г.
- Майонез – 75 р.
- Яйця – 2 шт.
- Лимон – 2 г для подачі 25 мл соку.
- Твердий сир – 140 г.
Як приготувати:
1. Яблука вимити та обтерти рушником. Очистити від шкірки економкою.
2. Подрібнити фрукти на тертці викласти в салатник зі скла.
3. Відразу додати|добавляти| лимонний сік і перемішати.
4. Вирівняти шар, змастити його майонезом, намагаючись унеможливити зіткнення яблук з повітрям.
5. Відварені та очищені яйця натерти на тертці. Викласти поверх яблук. Злегка утрамбувати.
6. Шар щедро змастити майонезом.
7. Четверту частину сиру відкласти. Решту сиру натерти на великій тертці. Викласти пухким шаром на салат.
8. Нанести майонезну сітку.
9. Подрібнити частину сиру, що залишилася, за допомогою терки з дрібними отворами. Посипати сиром салат.
10. Готову страву прикрасити часточками лимона, свіжою зеленню та подати до столу.
У салату чудова ніжна структура, делікатний смак, витончена подача. Страва виглядає дуже елегантно та незвично. До салату можна подати сухе біле вино або шампанське.
Смачного!
