Набридли звичні салати з банальним оформленням та очікуваним смаком? Бажаєте здивувати близьких на Новий Рік чи Різдво? Цей рецепт для вас! Смачний та красиво оформлений салат «Пінгвін» відмінно впишеться у загальну атмосферу свята, порадує дорослих та особливо дітей. Адже пінгвінчики такі милі та дуже зимові.
Для рецепту знадобляться рибні консерви. Підійде тунець, горбуша, сардини в олії чи власному соку. Для ситості до салату додається відварена картопля. Страва збирається шарами, тому жирний майонез – це обов'язкова умова успіху. Для оформлення знадобляться чорні маслини та червоний болгарський перець.
Інгредієнти:
- Консерви – 250 г.
- Яйця – 4 шт.
- Картопля – 100 г.
- Цибуля – 50 г.
- Сік лимона чи оцет – 2 ч. л.
- Морква – 100 г.
- Твердий сир – 110 г.
- Майонез – 100 мл.
- Маслини – 100 г.
- Сіль, перець – до смаку.
- Болгарський перець – небагато.
Як приготувати:
1. Цибулю очистити від лушпиння, нарізати якомога дрібніше. Викласти цибулю в миску, залити окропом на одну-дві хвилини, злити воду. Додати оцет. Аналогічно приготувати моркву, подрібнивши її на тертці.
2. Натерти твердий сир.
3. Розкрити рибні консерви, злити надлишки рідини, видалити великі кісточки. Викласти консерви на плоску тарілку, розім'яти вилкою до кашки.
4. Розкрити рибні консерви, злити надлишки рідини, видалити великі кісточки. Викласти консерви на плоску тарілку, розім'яти вилкою до кашки.
5. Змастити шар майонезом.
6. Викласти цибульний шар. Повторити майонез.
7. Відварену картоплю натерти і викласти поверх цибулі. Додати сіль, перець, майонез.
8. Наступний шар – морква.
9. Поверх моркви укласти жовтки, злегка посолити і поперчити їх. Нанести сітку із майонезу.
10. Наступний шар – тертий сир із майонезом. Злегка ущільнити салат вилкою.
11. Завершує збирання салату шар із білків.
12. Оформити страву за допомогою половинок маслин. На салат викладати шматочки червоного перцю замість дзьоба та лапок. Залишити салат під кришкою на одну годину.
Страва виходить ситною, з ніжною структурою і дуже ошатною. Салат не залишиться непоміченим за святковим столом. Страву можна зберігати у холодильнику 3-4 дні.
Смачного!
