Хтось вважає це салат основною стравою, яку можна подати на вечерю. Тим не менш, це в першу чергу салат, і його можна подати на стіл разом з іншими стравами. Сама по собі страва досить низькокалорійна, але за рахунок присутності смаженої курки її можна вживати без різних добавок і швидко вгамувати голод.
Додатково прикрасьте салат вашої улюбленої зеленню, щоб вигляд був максимально апетитним.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 150 г.
- Фунчоза – 110 г.
- Огірки – 1/2 прим.
- Болгарський перець – 1/2 прим.
- Цибуля біла – 1 шт.
- Морква невеликого розміру – 1 прим.
- Імбир сухий – 1/4 ч. л.
- Соєвий соус – 1,5 ст. л.
- Рослинна олія – для смаження.
- Кунжут чорний – до смаку.
- Каррі, чорний перець, спеції для курки – до смаку.
- Сіль за смаком.
Як приготувати:
1. Куряче філе вимити і обсушити, а потім нарізати невеликою соломкою.
Найкраще нарізати філе вздовж волокон, щоб шматочки зберігали форму після смаження.
У сковороді потрібно розігріти ложку олії та викласти м'ясо для обсмажування.
2. Коли м'ясо почне біліти, приправте курятину сіллю, порошком каррі та чорним перцем.
3. Не зайвим буде приправити м'ясо спеціями для курки. Обов'язково додайте сухий імбир, це додасть м'ясу яскравого східного смаку і пряного аромату.
4. Обов'язково помішуйте курятину під час смаження. Коли м'ясо підрум'яниться, його можна перекласти зі сковороди та приступити до смаження інших інгредієнтів.
5. Цибулину очистити і нашаткувати тонкими півкільцями, а свіжу моркву натерти як для корейського салату. Болгарський перець очистити та нашаткувати тонкою соломкою.
6. Фунчозу потрібно викласти в глибоку миску та залити окропом на три хвилини. Цього часу буде достатньо, щоб локшина приготувалася. Потім воду потрібно злити, а фунчозу за допомогою ножиць нарізати на менші частини, щоб було зручно їсти.
7. Овочі – цибуля, морква та перець – обсмажити на великому вогні протягом двох хвилин. Тобто овочі повинні лише трохи обсмажитись, але залишитися хрусткими. Потім до овочів повернути раніше обсмажену курятину.
8. Перемішайте піджарку і з'єднайте із заздалегідь підготовленою фунчозою.
9. Свіжий огірок потрібно нарізати соломкою та додати до сковороди. Змішати інгредієнти.
10. На фінальному етапі потрібно додати до салату соєвий соус і до смаку – подрібнений часник.
11. Залишилося додати невелику кількість кунжуту та знову перемішати. Тепер салат перекласти в миску, накрити кришкою та поставити в холодильник на півгодини.
Через півгодини салат встигне настоятися і його можна буде подавати на стіл. За бажання прикрасьте салат свіжою зеленню.
Смачного!
