Вже багато років салати “Шуба” та “Олів’є” перестали бути єдиними обов’язковими на святкових столах. Тепер їх доповнюють або замінюють інші різновиди закусок.
Найбільш популярним варіантом впевнено вважається салат з крабовими паличками. Навряд чи таке блюдо можна назвати дієтичним, але реально зробити трохи легше, замінивши майонез на більш корисні соуси або несолодкий йогурт.
Рецепт крабового салату з огірком, рисом і кукурудзою
Інгредієнти
- крабові палички 200 г
- зварений рис 200 г
- огірки 300 г
- консервована кукурудза 340 р (банку)
- яйця-5 шт.
- майонез 100 г (за смаком)
- сіль, зелень за смаком
На порцію
Калорії: 141 ккал
Білки: 4.6 г
Жири: 8 г
Вуглеводи: 12.5 г
Кроки 30 хв. Відео-рецепт
Для початку ставимо варитися рис. Зручно робити це в мультиварці, якщо вона є під рукою. Для салатів треба брати довгозерний пропарений рис, який не злипається. Щоб каша вийшла розсипчаста, слід дотримуватися сувору пропорцію при варінні – на одну частину крупи дві частини води. Тобто один стакан рису слід залити двома склянками рідини.
-
Паралельно готуємо яйця. Варити їх дуже легко – заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння. Скільки варити? 7-10 хвилин буде цілком достатньо. Важливо після цього опустити їх у холодну воду, щоб легше очистити від шкаралупи.
-
Тепер можна зайнятися іншими інгредієнтами. Ретельно промиваємо свіжі огірки під проточною водою. З крабових паличок знімаємо целофанову плівку.
-
Подрібнюємо крабові палички, огірки і яйця на кубики, зелень довільно рубаємо.
-
Беремо велику миску, додаємо в неї всі нарізані продукти, рис, консервовану кукурудзу, попередньо зливши з неї рідину і заправляємо все майонезом. До речі, кукурудзу можна замінити зеленим горошком.
-
Ретельно розмішуємо і, якщо вам недостатньо солі, яку дав майонез, досолює. Оформлювати можна будь-яким чином – подавати в салатниці, прикрасивши зеленню, або ж викласти салат шарами, надавши страви певну форму.
Порада: при купівлі консервованої кукурудзи вибирайте скляні баночки. Так ви зможете переконатися в тому, що продукт придатний до вживання і без зовнішніх дефектів.
На нашому сайті ви можете знайти інші варіації цього рецепту з покроковими фото і відео.
Основні відмінності і особливості приготування з крабових паличок і м’яса
Крабовий салат – закуска вкрай “лояльна”. Якщо вам не подобається якийсь компонент, можете з легкістю його прибрати або додати те, що буде вам до душі. Цибуля, капуста, морква, гриби, оливки, авокадо, плавлений, вершковий або твердий сир – це навіть не весь перелік того, що відмінно поєднується в такому салаті, але не всі разом, звичайно ж.
Крабові палички можна замінити на будь-яку різновид риби, наприклад, на малосольну сьомгу або форель, креветки, червону ікру або натуральне крабове м’ясо. Приготування нічим не відрізняється від стандартного і таке ж просте, а салат виходить ще більш святковим і апетитним.
Смачних і різноманітних вам експериментів!
