Крабові палички – універсальний продукт в кулінарії. Вони чудово поєднуються з багатьма овочами і навіть фруктами. Хрусткий редис не виняток. Продукти чудово гармоніюють і доповнюють один одного.
Відоме блюдо з редискою і крабовими паличками – салат “Ніжність”. Завдяки нашому покрокового рецепти з фото можна переконатися, що готувати його нескладно і досить швидко. Головний секрет смачної страви в тому, що редис різати необхідно великими шматочками, а всі інші інгредієнти – дрібно. Вийде оригінальний контраст, який додасть апетитності та пікантності.
Інгредієнти
- крабові палички 300 г
- білий круглий рис ½ ст.
- редис 8 шт.
- свіжий огірок 2 шт.
- кукурудза консервована 1 банка
- курячі яйця 4 шт.
- зелень (цибуля зелена, петрушка) за бажанням
- майонез за смаком
- сіль, чорний мелений перець за смаком
На порцію
Калорії: 134.8 ккал
Білки: 6.5 м
Жири: 3.5 м
Вуглеводи: 19.4 р
Кроки 25 хв. Відео-рецепт
Спершу треба правильно відварити рис. Крупу промити в теплій проточній воді. Висипати в каструлю, а краще всього в казан. Залити водою таким чином, щоб рідина виступала на 2 пальця вище, ніж рис. Посолити. Поставити на вогонь. Після закипання варити до повного випаровування води. Не перемішувати. Зручно використовувати для цього процесу мультиварку.
-
З крабових паличок зняти плівку. Подрібнити на дрібні кубики.
-
Редис промити в проточній воді. Відрізати хвостики. Розрізати плід на чотири частини. Якщо редиска дуже велика, то на 6-8.
-
Яйця відварити. Щоб жовток і білок були твердими, необхідно після закипання залишити яйця кипіти на середньому вогні 5 хвилин. Остудити до кімнатної температури. Очистити від шкаралупи. Подрібнити до однорідної маси. Можна використовувати дрібну тертку.
-
Огірки вимити в проточній воді. Очистити від хвостиків. Якщо попалися гіркуваті, очистіть від шкірки. Але краще всього замінити їх свіжими, солодкими і хрусткими. Після накришити дуже дрібними кубиками.
-
З банки з консервованою кукурудзою злити сік.
-
Салат можна укладати шарами, а можна змішати в загальній посуді. Якщо переважніше шарами, то інгредієнти необхідно укладати в прозору миску наступним чином: в першу чергу, укласти охолов до кімнатної температури рис. Змастити тонким шаром майонезу. Після додати свіжий огірок і зерна кукурудзи. Слідом редис, зверху змащений заправкою. Розподілити крабове м’ясо. Останніми покласти яйця. Салат можна зробити більш дієтичним, замінивши майонез, свіжою сметаною з додаванням гірчиці або спецій, наприклад.
-
Подавати на стіл, попередньо прикрасивши нашаткованою зелених цибулею або кількома пучками петрушки.
Порада: якщо ви будете робити шарами, перед подачею рекомендується залишити блюдо в холодильнику на 20 хвилин для того, щоб заправка як слід просякнула всі інгредієнти.
Варіант такого салату можна сміливо назвати весняним. З його інгредієнтами можна експериментувати. Наприклад, редис замінити червоними помідорами. Ріжеться такий салат соломкою. Додається консервована кукурудза, крабові палички, варені курячі яйця, цибуля, свіжі помідори і кріп.
Всі складові заправляються майонезом і подаються на стіл. Оригінальний салат порадує і здивує домочадців і гостей.
Сподобався рецепт? Збережіть його до себе в Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram щоб не втратити!
