Якщо у вашій родині є діти, то плов, приготовлений за рецептом, неодмінно їм сподобається. Ніжне, поживне м'ясо індички дуже корисне для дітей і не тільки для них. Плов з індичкою та мінімальною кількістю прянощів відмінно впишеться в дієтичне меню людей різного віку.
Щоб приготувати шкільний плов з індичкою, підготуємо необхідні продукти за списком.
Інгредієнти:
- Філе індички – 350 г.
- Рис круглозерний – 200 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Олія – 2 ст. л.
- Сіль, мелений перець, куркума, часник – до смаку.
- Вода – 300 мл.
Як приготувати:
1. Моркву та цибулю очищаємо від шкірки та нарізаємо соломкою.
2. Філе індички промиваємо в чистій воді, забираємо зайву вологу за допомогою паперового рушника і нарізаємо на шматочки зі стороною приблизно 1,5-2 см.
3. Рис промиваємо під проточною водою, доки вона не стане прозорою.
4. Розігріваємо в сотейнику олію і на сильному вогні обсмажуємо м'ясо протягом декількох хвилин при помішуванні. Занадто рум'янити його не потрібно, м'ясо має залишитися м'яким.
5. Всипаємо нарізану цибулю і готуємо на середньому вогні близько п'яти хвилин. Цибуля має стати прозорою.
6. Додаємо моркву і при помішуванні обсмажуємо ще кілька хвилин.
7. Підсолюємо м'ясо з овочами та додаємо спеції.
Так як готуємо плов для дітей, то кількість прянощів повинна бути мінімальною.
На невеликому нагріванні гасимо зірвака ще близько 5-7 хвилин. Не забуваймо помішувати, щоб не допустити пригорання.
8. Зверху на зірвак висипаємо промитий рис, вставляємо пару-трійку часточок часнику і акуратно вливаємо гарячу воду в середину сотейника. Трохи додаємо нагрівання та доводимо плов до кипіння.
9. Вогонь потім зменшуємо до мінімального та готуємо під кришкою 15 хвилин.
10. Відключаємо плиту та залишаємо плов у спокої на 10-15 хвилин.
Шкільний плов з індичкою готовий. Розкладаємо його по тарілочках і відразу ж подаємо.
Доповнити наш плов можна свіжими або маринованими овочами, свіжою зеленню.
Смачного!
