Шоколадний брауні – один з найвідоміших десертів. Насичений шоколадний смак та ніжна текстура десерту знайшли багатьох прихильників в усьому світі. Гарячий свіжоспечений брауні та кулька ванільного морозива – винятковий тандем, перед яким навряд чи хтось встоїть. Пропонуємо розглянути класичний рецепт брауні, який прийдеться вам до смаку з першого шматочка.
Інгредієнти для брауні:
- 250 г чорного шоколаду (какао не менше 70%);
- 150 г вершкового масла;
- 100 г цукру;
- 100 г борошно;
- 3 яйця
- 250 г ванільного морозива ТМ “Ласунка”
Покроковий рецепт:
- На водяній бані розтопити шоколад і масло, але не доводити до кипіння. Якщо залишаться маленькі шматочки, не переймайтесь, в загальній масі вони розтануть.
- У глибокій мисці збити яйця з цукром, щоб суміш збільшилась в об’ємі та посвітлішала.
- До яєчної маси додайте охолоджений шоколад та ретельно перемішайте.
- В майже готове тісто додайте просіяне борошно та обережно перемішайте.
- Форму для брауні застеліть пергаментом та вилийте в неї тісто.
- Випікати десь 20 хвилин при температурі 180 градусів. Головне не перетримати. Можна трохи недопекти, адже головна ознака брауні – волога середина.
Брауні треба подавати ще теплим і обов’язково з кулькою улюбленого морозива. Таким чином контраст температур допоможе смакам краще розкритися та ідеально підкреслити один одного.
