Цікава та неймовірно швидка у приготуванні страва, яка чудово доповнить будь-який сніданок, чи то яєчня, омлет чи звичайні тости, змащені вершковим сиром. Додати до шпинату можна ще й вершки, тому шпинат вийде ніжнішим на смак.
А щоб зовнішній вигляд також приніс задоволення, просто посипте блюдо тертим пармезаном.
Інгредієнти:
- Сир моцарелла – 100 г.
- Шпинат – 300 р.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Олія вершкове – 20 г.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Якщо у вас заморожений шпинат, його слід попередньо розморозити. Якщо свіжий – просто наріжте його соломкою. У каструльці закип'ятіть підсолену воду.
2. Шпинат опустіть у воду та варіть 3 хвилини. Потім воду злийте.
3. У сковороду помістіть вершкове масло і дочекайтеся, коли воно почне танути.
4. Також в сковороду налийте оливкову олію.
Саме суміш вершкового та рослинного додасть шпинату незвичайний смак.
5. Шпинат викладіть у сковороду і злегка обсмажте протягом кількох хвилин, щоб зайва рідина випарувалася.
6. Поки тушкується шпинат, потрібно підготувати сир моцарелла. Вийміть сир з розсолу і наріжте довільно: хтось воліє слайсами, хтось кубиками. Принципового значення це немає, оскільки, зрештою, сир однаково розтане.
7. Порізаний сир викласти в сковороду до шпинату. Після цього плиту потрібно вимкнути. За рахунок нагрітої сковороди сир розтане сам.
8. За смаком додайте до страви сіль, а також мелений перець.
Деякі господині також додають часник, але це потрібно робити до етапу смаження безпосередньо шпинату – щоб олія була ароматною. Потім часник прибирають.
Готову страву слід ставити на стіл теплою, поки сир не схопився. Така страва ідеальна на сніданок, а подати її можна з тостами або доповнити нею яєчню.
Смачного!
