Ароматний, дуже смачний пиріг зі сливами із пісочного тіста готується досить просто та швидко. Продукти для цього соковитого фруктового пирога знайдуться у кожної господині, а замість злив можна використовувати будь-які фрукти або ягоди за бажанням.
Візьмемо продукти за списком, щоби приготувати швидкий сливовий пиріг.
Інгредієнти:
Для тесту:
- Вершкове масло – 180 г.
- Цукор (дрібний) – 120 г.
- Яйця курячі – 1 ціле + 1 жовток.
- Кефір – 100 мл.
- Борошно пшеничне – 240 г.
- Розпушувач – 8 р.
- Ванільний цукор – 10 г.
- Слива щільна – 8-10 шт.
Для борошняної крихти:
- Олія вершкове – 40 г.
- Цукор – 30 р.
- Борошно пшеничне – 40 г.
Як приготувати:
1. Шматочки холодного вершкового масла додаємо в борошно, що просіює, і перетираємо все в крихту за допомогою виделки або просто руками. Робити це потрібно досить швидко, щоб олія не розтанула.
2. Цукор, ванільний цукор та курячі яйця ретельно розтираємо віночком у однорідну масу.
3. З'єднуємо яєчно-цукрову масу з борошняною крупкою та розпушувачем.
4. Замішуємо дуже пластичне та м'яке тісто. Накриваємо його плівкою та ставимо в холодильник на 15-20 хвилин.
5. Зливи промиваємо у проточній воді, звільняємо від кісточок і ріжемо на шматочки не дуже крупно.
6. Для борошняного посипання майбутнього пирога змішуємо борошно, вершкове масло та цукор. Перетираємо руками (можна виделкою) в маслянисту крихту.
7. Застилаємо лист пекарським папером і розподіляємо по всій його поверхні пісочне тісто, формуючи невеликі борти по периметру.
8. Висипаємо сливову нарізку на тісто і зверху засипаємо все солодкою борошняною крихтою.
Випікаємо пиріг приблизно 30-35 хвилин при 180 градусах у духовці на середньому рівні.
Швидкий сливовий пиріг готовий. Даємо йому трохи охолонути і нарізаємо на порційні шматочки. Подаємо до столу з молоком, чаєм або ароматною кавою.
Смачного!
