Цей пиріг чудовий тим, що його можна вживати з будь-якими напоями. Зелений чи чорний чай, сік чи молоко – всі варіанти бездоганні. Хоча б один раз скуштувавши цей пиріг, ви залишитеся здивовані поєднанням сиру та зеленої цибулі запеченими у сметанному тісті. Всупереч очікуванням цибуля виходить не гострим, але водночас досить пікантним. А кунжутне посипання зробить пиріг ще й дуже гарним.
Інгредієнти:
- Сметана будь-якої жирності – 250 г.
- Зелена цибуля батун – 150 г.
- Твердий сир Російський – 150 г.
- Олія соняшникова – 1 ч. л.
- Борошно пшеничне – 150 г.
- Куряче яйце – 1 шт.
- Цукровий пісок – 1 год.
- Сіль – половина ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Кунжут – 1 ст. л.
Як приготувати:
1. Сметану викласти в глибоку миску і сюди вбити одне куряче яйце. Краще використовувати фермерський продукт, оскільки такі яйця найкорисніші.
2. Додати цукровий пісок та сіль, після цього добре перемішати.
3. Тепер додайте трохи соди, щоб пиріг вийшов пишним та добре піднявся.
4. Пшеничне борошно слід просіяти та додати до тесту.
5. За допомогою віночка потрібно добре перемішати тісто, щоб не залишилося грудочок.
6. Зелену цибулю вимити під проточною водою і злегка обсушити. Після цього нарізати цибулю кільцями і висипати в миску з|із| тестом.
7. Сир натерти на великій тертці і висипати в миску. Після цього добре перемішати, краще це зробити лопаткою або ложкою, адже суміш виходить досить густа.
8. Форму для випічки змастити олією, але в дно постелити пергамент. Тісто викласти у форму та відправити запікатися на сорок хвилин.
9. Для того щоб зовнішній вигляд був ефектнішим, зверху пиріг можна посипати насінням кунжуту.
Подавати пиріг варто теплим, тому в ньому повністю розкривається аромат зеленої цибулі. З напоїв можна подати чай чи молоко.
Смачного!
