Чудові найніжніші млинці з ароматом сиру та свіжого кропу – просто створені для ідеального недільного ранку у родинному колі. Принцип готування майже не відрізняється від звичайних млинців, різниця лише у складі тіста. Обов'язково використовуйте блендер, щоб додати потрібну структуру тесту.
Зауважте, якщо кріп замінити на кінзу чи іншу зелень, то смак млинців зміниться. Ви можете легко експериментувати зі смаками, поки не підберете цей.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 100 г.
- Сир будь-якої жирності – 150 г.
- Молоко – 200мл.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цукор – 1/2 ч. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Рослинна олія – 2 ст. л. (+ для смаження)
- Кріп – невеликий пучок.
Як приготувати:
1. Курячі яйця вимити та розбити в миску з глибокими краями.
2. Сир можна брати як сільську, так і з магазину. Структура не має значення, адже сир буде подрібнено блендером.
3. Додайте пару ложок олії та перемішайте.
4. Молоко найкраще підігріти до теплого стану, а потім вилити в миску до решти інгредієнтів.
5. Візьміть блендер і добре перебийте суміш до стану однорідності.
Найкраще використовувати занурювальний блендер.
6. Висипте борошно, що просіює, і розпушувач в миску і добре перемішайте.
7. Зелень дрібно порубайте і висипте також у миску з тістом. За густотою воно має бути приблизно як рідка сметана.
8. Сковороду розігрійте і добре змастіть олією, тільки після цього налийте тісто на сковороду. Найкраще користуватися ополоником.
Готові млинці найкраще подавати зі сметаною.
Якщо додати трохи більше цукру при приготуванні, то млинці можна начинити сиром і подати в такому вигляді.
Смачного!
