Відмінна ситна випічка, яку можна приготувати із сиру, сиру та курячих яєць. При цьому це будуть зовсім не сирники чи запіканка. Такий човен виразно здивує ваших домашніх, адже він лише зовні схожий на знамениту хачапурі з яйцем. Тут немає дріжджів, тому рецепт називається «швидкі човники» — не потрібно витрачати час на заклад тесту.
Інгредієнти:
Для тесту:
- Сир будь-якої жирності – 100 г.
- Борошно пшеничне – 90 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Олія – 1 ст. л.
- Сіль кухонна – 1/4 ч. л.
- Розпушувач – 1/2 ч. л.
Для начинки:
- Сир Російський (або будь-який інший) – 100 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Жовток курячого яйця – 1 шт.
- Олія вершкове – 40 г.
- Спеції – до смаку.
Як приготувати:
1. Яйце вимити і розбити в миску, сюди помістити сир.
Якщо продукт, як нашому разі, фермерський, його потрібно добре розім'яти чи пропустити через сито.
2. Краще це робити за допомогою блендера, але віночок теж підійде.
3. Додайте столову ложку олії та перемішайте.
4. Також додайте сіль.
Сіль підійде як кухонна, так і адигейська. Другий варіант навіть кращий.
5. Борошно просіяти і додати розпушувач, після чого додати миску до сиру.
6. Тісто з таких продуктів виходить дуже м'яке та ніжне, замішувати його слід вручну.
7. В іншій мисці з'єднати натертий сир, вершкове масло та одне невелике куряче яйце.
8. За допомогою качалки тісто потрібно розкотити в невеликий коржик, можна також просто розтягнути коржик в різні боки вручну. Так як тісто м'яке, воно легко набуде потрібної форми.
9. У центр розкатаного тіста помістіть підготовлену начинку та акуратно розрівняйте її.
10. Тепер з двох сторін скачайте тісто і защипніть, щоб вийшов човен з начинкою всередині. Отриманий виріб викласти на лист або форму для запікання, заздалегідь застеливши її пекарським папером.
11. Випікати слід 15 хвилин, після чого дістати човен і в центр помістити жовток. Поставте човен назад у духовку ще на 10 хвилин.
Подавати такий човен можна з будь-якими овочами, а також посипавши зеленню для яскравішого весняного вигляду.
Смачного!
