Що може бути смачніше ніжного та ароматного сирного пирога? Мабуть, нічого. Готувати його зовсім не складно, зате до смаку він доведеться навіть малоїжкам. Причому з різними видами сирів смак пирога виходить різним. Тут просто поле для фантазії будь-якого кулінара. Сьогодні ми готуємо сирний пиріг із найпопулярнішого твердого сиру, але можна брати адигейський або навіть плавлений.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 200 г.
- Сир Російський – 200 р.
- Сметана будь-якої жирності – 300 г.
- Сіль та харчова сода – по ½ ч. л.
- Рослинна олія – 1 ч. л.
Як приготувати:
1. Для початку підготуйте сир – його потрібно натерти на великій тертці та відкласти убік. Хтось вибирає молодший сир, хтось зрілий. Смачно виходить із будь-яким, у нашому випадку ми взяли Російський.
2. Для замішування тіста потрібно вибрати миску з високими бортами, слід викласти сюди сметану.
3. До сметані додайте половину чайної ложки солі та стільки ж харчової соди.
4. Борошно попередньо потрібно просіяти та всипати в миску зі сметаною, це робити краще поетапно. Перемішайте.
5. Повинно вийти ніжне та м'яке тісто, воно може бути дещо неоднорідним – це не страшно.
6. Найкраще взяти круглу форму для випікання пирога. У неї помістіть пергаментний папір і змастіть його олією.
7. Тісто потрібно розділити на дві частини, для низу та верху пирога. При цьому можна зробити одну частину дещо більшою за іншу — вона піде на основу.
8. За допомогою качалки розкачайте тісто до розміру кола. Можна навіть трохи більше – залиште ресурс для виготовлення бортів пирога.
9. Тепер акуратно помістіть тісто у форму та розмістіть так, щоб сформувався невеликий бортик.
10. У форму потрібно висипати сир та розподілити його за тестом. Деякі господині додають також трохи порізаної шинки, щоб пиріг був ситнішим.
11. Зверху накрийте пиріг другою частиною тіста і відправте в духовку на двадцять хвилин, температура при цьому не повинна бути занадто високою.
12. Цей пиріг однаково смачний і в холодному вигляді, і гарячому. Наступного разу можете спробувати начинку до сиру додати сир і дрібно порубаний кріп. Такий пиріг також дуже смачний.
Смачного!
