Чудова цитрусова запіканка безперечно знайде своїх шанувальників і у вашій родині. Всі давно звикли вживати вироби з сиру зі згущеним молоком або сметанним кремом, а ось приготування разом з апельсинами – це безумовно щось нове. Готувати страву не складно, але тільки в тому випадку, якщо у вас є блендер. Саме з його допомогою готується яскравий фруктовий шар, який, крім апетитного вигляду, дарує запіканку приголомшливий аромат.
Інгредієнти:
- Апельсини середнього розміру – 2 шт.
- Сир будь-якої жирності – 360 г.
- Цукровий пісок – 200 г.
- Вершкове масло – 100 г.
- Манка – 120 г.
- Крохмаль кукурудзяний – 3 ст. л.
Як приготувати:
1. Сир можна брати як знежиреною, так і жирною. На остаточний смак цього впливу немає, лише з калорійність. Сир потрібно розім'яти, а потім до нього в миску додати розм'якшене вершкове масло.
2. Тепер додайте ложку крохмалю та перемішайте. Робиться це для того, щоб сир не був пухким, а скоріше максимально щільним.
3. Сахара слід додати половину від усієї кількості. При цьому у підсумковій страві сирна основа не повинна бути надто солодкою, інакше апельсини здаватимуться кислими.
4. Додайте манку та добре перемішайте. Саме манка не дозволить запіканці розвалитися і добре скріпить її докупи.
5. Форму для випічки потрібно вистелити пергаментом і викласти сирну суміш, злегка притиснувши, щоб верх був рівним.
6. Апельсини потрібно очистити та обробити на часточки. Важливо прибрати всі білі прожилки та плівки – вони надають гіркоти фрукту.
7. Перекладіть апельсини в чашу блендера і додайте крохмаль – його потрібно дві столові ложки.
8. Тепер висипте залишки цукру – приблизно сто грамів та перемішайте до стану однорідності.
9. Готову апельсинову суміш потрібно трохи постояти – приблизно хвилин п'ять. А після цього її можна викладати на сирний шар.
10. Випікати слід приблизно сорок хвилин, після чого дозволити охолонути.
Найкраще готувати десерт із вечора, щоб ніч він провів у холодильнику. Подавати можна з будь-якими напоями.
Смачного!
