Такі несолодкі булочки підходять для перекусу на природі або в подорожі, а їх можна подати до перших страв замість звичного хліба. Сирний аромат і сирна структура просто ідеально доповнюють один одного, а кунжутне посипання надає випічці завершеного і дуже привабливого зовнішнього вигляду.
Особливість таких каблучок у тому, що краще вживати їх у теплому вигляді. А якщо охололи – просто потримайте їх у мікрохвильовій печі, і вони стануть як свіжоспечені.
Інгредієнти:
- Сир будь-якої жирності – 200 г.
- Борошно пшеничне – 300 г.
- Сир твердий – 150 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Молоко – 100мл.
- Олія – 30 мл.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Кунжут – для посипання.
Як приготувати:
1. Борошно просіяти і змішати розпушувачем. Висипати у глибоку миску.
2. Додати до борошна сіль та цукор, а потім добре перемішати, щоб спеції розподілилися рівномірно.
3. До борошна влити олію і вручну сформувати з борошна масляну крихту.
4. Сир перебити блендером до дрібної структури.
Якщо блендер відсутній, то скористайтесь ситом.
5. До подрібненого сиру додайте куряче яйце і натертий на дрібній тертці сир. Щодо останнього, підійде будь-який твердий сорт.
6. Тепер з'єднайте вміст обох мисок. У миску з борошном потрібно додати сирну складову та перемішати.
7. Останнім влийте молоко. Найкраще, щоб воно було не холодним, а кімнатною температурою.
8. Замішайте тісто вручну. Воно має вийти досить пухким та неоднорідним.
9. Вологими руками сформуйте невеликі крендельки та розмістіть їх на пергаментному папері.
Можна робити булочки будь-якої форми, яка вам подобається.
10. В кінці змастіть водою або молоком і рясно посипте кунжутом. Тепер поставте випікатись на 20 хвилин.
Подавати булочки можна як заміну звичайному хлібу або ж до чаю.
Смачного!
