Десерти без випічки – ідеальний вибір для тих, хто бажає насолодитися солодким, але не хоче витрачати багато часу на приготування або використовувати духовку. Такі десерти легкі у виконанні, не потребують особливих навичок і стануть чудовим доповненням до будь-якого свята чи сімейного вечора. В цій статті розглянемо кілька популярних варіантів десертів без випічки.
1. Чізкейк без випічки
Інгредієнти:
- 200 г печива (краще пісочне)
- 100 г вершкового масла
- 500 г вершкового сиру
- 200 мл вершків (33%)
- 100 г цукрової пудри
- 10 г желатину
- 100 мл води
- Ванільний цукор або ванільний екстракт
- Фрукти або ягоди для прикрашання
Приготування:
- Подрібніть печиво у блендері до стану крихт. Розтопіть вершкове масло та змішайте його з крихтами. Отриману масу викладіть у форму для чізкейка, ущільніть і поставте у холодильник на 30 хвилин.
- Замочіть желатин у холодній воді на 10 хвилин. Потім розтопіть його на водяній бані або у мікрохвильовці.
- Змішайте вершковий сир з цукровою пудрою та ваніллю. Окремо збийте вершки до густої консистенції.
- З’єднайте сирну масу з вершками, поступово додайте розтоплений желатин. Викладіть суміш на основу з печива.
- Прикрасьте десерт фруктами або ягодами і залиште у холодильнику на 4-6 годин.
Цей чізкейк стане чудовим варіантом для будь-якого заходу, адже він виглядає естетично і має ніжний смак.
2. Тірамісу без випічки
Інгредієнти:
- 250 г сиру маскарпоне
- 200 мл вершків (33%)
- 100 г цукрової пудри
- 200 мл міцної кави
- 200 г савоярді (бісквітне печиво)
- 2 столові ложки какао
- Лікер амаретто (за бажанням)
Приготування:
- Зваріть каву та дайте їй охолонути. Якщо бажаєте, додайте в каву лікер амаретто для особливого аромату.
- Збийте вершки до м’яких піків, поступово додаючи цукрову пудру. Додайте маскарпоне і збивайте до однорідної кремової консистенції.
- Швидко вмочуйте савоярді в каву і викладайте їх у форму. Після першого шару печива намажте його половиною крему.
- Повторіть ще один шар печива та крему.
- Прикрасьте поверхню тірамісу какао за допомогою сита. Поставте у холодильник мінімум на 4 години для настоювання.
Тірамісу – це класика італійської кухні, яка підкорює ніжним смаком та ароматом кави.
3. Бананово-шоколадний пудинг
Інгредієнти:
- 3 стиглих банани
- 100 г чорного шоколаду
- 200 мл молока
- 200 мл вершків (33%)
- 2 столові ложки цукру
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- Ванільний екстракт
Приготування:
- Підготуйте банани, наріжте їх тонкими скибочками та відкладіть.
- На середньому вогні нагрійте молоко, вершки та цукор. Додайте кукурудзяний крохмаль і добре перемішайте, щоб не утворилися грудочки.
- Доведіть суміш до кипіння і варіть, поки пудинг не загусне.
- Розтопіть шоколад на водяній бані і змішайте його з гарячим пудингом. Додайте ванільний екстракт.
- У прозорі склянки або креманки викладіть шар бананів, потім шоколадний пудинг. Повторіть шари до завершення інгредієнтів.
- Охолодіть десерт у холодильнику перед подачею.
Шоколад і банан – це класичне поєднання, яке нікого не залишить байдужим.
4. Желе з фруктами
Інгредієнти:
- 1 пакетик фруктового желе (будь-який смак)
- 300 мл води
- 200 г свіжих фруктів (ківі, полуниця, апельсин, малина тощо)
- М’ята для прикраси
Приготування:
- Підготуйте желе згідно з інструкцією на упаковці. Зазвичай це означає розчинення порошку у гарячій воді та охолодження.
- Наріжте фрукти на невеликі шматочки.
- У прозорі склянки або форми викладіть шматочки фруктів і залийте їх охолодженим, але ще не застиглим желе.
- Залиште десерт у холодильнику на кілька годин, щоб желе повністю застигло.
- Перед подачею прикрасьте м’ятою.
Цей легкий та освіжаючий десерт стане справжнім хітом у спеку або як легке завершення важкої трапези.
5. Енергетичні кульки з сухофруктами
Інгредієнти:
- 200 г фініків
- 100 г волоських горіхів
- 50 г вівсяних пластівців
- 2 столові ложки какао
- 2 столові ложки меду
- Кокосова стружка для обкатування
Приготування:
- Замочіть фініки у гарячій воді на 10-15 хвилин, потім зніміть з них шкірку і вийміть кісточки.
- Подрібніть фініки, волоські горіхи та вівсяні пластівці у блендері до однорідної маси.
- Додайте какао та мед, добре перемішайте.
- Сформуйте маленькі кульки з отриманої суміші і обкатайте їх у кокосовій стружці.
- Поставте кульки у холодильник на 1-2 години, щоб вони затверділи.
Ці енергетичні кульки – ідеальний варіант для швидкого перекусу або десерту без доданого цукру.
