Смачні салати на день народження: 36 кращих рецептів

Вразити гостей закусками нелегко. Дуже часто приготовлені на день народження смачні салати залишаються на столі і «радують» господарів ще пару днів. Що робити, щоб частування з’їдалося дочиста, а гості з азартом випитували у господині рецепт?

Зміст
  1. Оригінальні рецепти, щоб здивувати гостей
  2. Для експериментаторів:
  3. Недорогі салати на день народження
  4. Простий рецепт:
  5. Для заправки:
  6. Варіанти дуже смачних закусок
  7. З горбушею:
  8. Зі скумбрією:
  9. Ще один смачний і ситний салат:
  10. Салат «Тіффані» з ноткою каррі:
  11. Рецепт на швидку руку:
  12. Легкі і дієтичні блюда
  13. Приклад такої страви:
  14. Варіант легкого страви для любителів м’яса:
  15. У скарбничці у господині повинен бути і вегетаріанський святковий рецепт:
  16. Ситні м’ясні закуски
  17. Інгредієнти:
  18. Свіжі або заморожені овочі стануть в нагоді для приготування теплої м’ясного салату:
  19. Якщо гостей не злякають калорії, можна подати салат з макаронами і м’ясом:
  20. З гострою заправкою з майонезу, томатної пасти та суміші перців:
  21. Ще один рецепт з такою ж заправкою:
  22. Ідеї на день народження дитини
  23. Знадобляться:
  24. Варіант дитячого фруктового салату:
  25. Салати з ягодами:
  26. Незвичайні фруктові салати
  27. Інгредієнти:
  28. Бразильський фруктовий салат заправляють майонезом:
  29. Тут важливі пропорції:
  30. Інгредієнти:
  31. Інгредієнти:

Оригінальні рецепти, щоб здивувати гостей

Потрібно володіти тонким смаком, щоб підібрати злегка екстравагантне і при цьому гармонійне поєднання інгредієнтів.

Смачні салати на день народження: 36 кращих рецептів

Важливо пам’ятати, що закуски повинні роздратувати апетит, а не наповнити шлунок.

Для експериментаторів:

  • М’якоть груші і гострий сир нарізати однаковими шматочками, заправити сумішшю натурального йогурту, діжонської гірчиці і білого сухого вина.
  • Креветки, апельсинові часточки, червоний лук, мигдальні пелюстки заправити сумішшю меду, тертого імбиру, кунжуту і лимонного соку.
  • Шматочки вареної індички, білий киш-миш, подрібнені фісташки та салатні листя заправити оливковою олією.
  • В шматочки банана і розпарений ізюм розчавити трохи часнику. Викласти шар вареного буряка, майонез, фруктово-часникову начинку і ще один шар буряків з майонезом. Останній шар – подрібнений волоський горіх.
  • Печериці, блакитний сир, стебла селери і свіжу тверду грушу дрібно нарізати. Для заправки використовувати мультифруктовий сік і оливкову олію.
  • Креветки, помідори черрі і м’якоть авокадо, нарізаний кубиками, полити лимонним соком і оливковою олією. Перед заправкою додати за смаком сіль і перець.

Не варто забувати про ефектному оформленні салату. Якщо немає часу займатися карвінг з овочів, можна знайти просте рішення. Наприклад, будь-який салат добре виглядає на скибочках хліба, в тарталетках або в «човниках» з овочів: кольорового перцю, огірка, авокадо.

Читайте також:  Свинячі реберця — 14 шалено смачних рацептов

Недорогі салати на день народження

Святкове меню майже завжди вимагає ґрунтовних витрат. Але на закусках можна непогано заощадити, зрозуміло, не на шкоду якості. Досить додати щіпку несподіванки в знайомий рецепт, і він заграє новими відтінками смаку.

Смачні салати на день народження: 36 кращих рецептів

  • Всім відомий сирно-часниковий салат з майонезом можна урізноманітнити мелконарезанним консервованим ананасом і зеленню.
  • Солодкий ананас прекрасно почуває себе в популярному салаті з крабовими паличками. Для цієї страви знадобиться: крабове м’ясо, сир, варені яйця, консервована кукурудза і консервований ананас, майонез.
  • Ще один варіант цього салату: кисле тверде яблуко, відварений рис, яйця, крабове м’ясо, кукурудза і свіжий огірок. Заправка звичайна – майонез.

Листкові салати з вареними овочами і різноманітні вінегрети завжди знайдуть вірних шанувальників. У такі традиційні страви можна внести свіжу нотку. Наприклад, приготувати звичайний вінегрет в норвезькому стилі: з шматочками солоної риби, замість солоного огірка або капусти. Не завадить і соковите кисле яблучко.

В «шубу» для оселедця можна додати шар сиру, варених яєць або натертого яблука, трохи зеленого горошку.

Продукти з повсякденного меню з оригінальним соусом теж легко перетворюються в прості нові салати до дня народження.

Простий рецепт:

  • цибуля-ріпка;
  • солодке яблуко;
  • маринований огірок.

Всього взяти порівну і нарізати однаковими шматочками.

Для заправки:

  • майонез;
  • «м’яка» гірчиця;
  • сметана;
  • лимонний сік;
  • сіль-перець за бажанням.

Варіанти дуже смачних закусок

Найкраще запам’ятовуються закуски з насиченим смаком і яскравими акцентами. Тому корисно взяти на замітку рецепти смачних салатів з копченою рибою.

Смачні салати на день народження: 36 кращих рецептів

З горбушею:

  • філе горбуші гарячого копчення;
  • маслини без кісточок;
  • міцні помідори без соку;
  • варені яйця;
  • червоний цибулю;
  • петрушка.

Для заправки – оливкова олія та лимонний сік.

Зі скумбрією:

  • філе скумбрії гарячого копчення;
  • зелений горошок;
  • свіжий огірок;
  • варені яйця;
  • кисле яблуко;
  • зелену цибулю.

Для заправки майонез і лимонний сік.

Ще один смачний і ситний салат:

  • копчений кальмар;
  • яйця варені;
  • зелений горошок;
  • відварений рис;
  • кріп;
  • майонез.

Яскравий смак страви додадуть будь-які гострі/пікантні інгредієнти: корейська морква, копчена ковбаса, кукурудза, цибуля, тверде яблуко, майонез.

Салат «Тіффані» з ноткою каррі:

  • куряче філе, обсмажене з каррі;
  • варені яйця;
  • твердий сир;
  • подрібнений мигдаль або волоські горіхи;
  • майонез;
  • виноград без кісточок.

Салат викладають тонкими шарами у такому порядку. Залежно від кількості продуктів, пласти повторюють кілька разів. Половинки виноградин викладають останнім шаром на майонез.

Рецепт на швидку руку:

  • копчена курка;
  • зелена редька, натерта на дрібній тертці;
  • майонез.
Читайте також:  Салат з кальмарами і яйцем і огірком - найсмачніший рецепт

Легкі і дієтичні блюда

Легкі закуски зазвичай готують з морепродуктів, свіжих овочів та сиру.

Смачні салати на день народження: 36 кращих рецептів

Приклад такої страви:

  • креветки;
  • бринза,
  • помідори,
  • огірки,
  • кольоровий перець;
  • маслини;
  • листя салату,
  • зелень.

Заправка теж легка: лимонний сік і оливкову олію.

Варіант легкого страви для любителів м’яса:

  • пісне відварене м’ясо;
  • червоний цибулю;
  • томати;
  • свіжа рукола,
  • крапелька солодкої гірчиці;
  • лимонний сік.

У скарбничці у господині повинен бути і вегетаріанський святковий рецепт:

  • свіжий огірок;
  • авокадо;
  • ківі;
  • кедрові горішки.

Всі інгредієнти потрібно нарізати дрібно, але не терти на тертці (особливо огірок). Для заправки лимонний сік і кедрове масло або будь-яке рослинне без запаху.

Ситні м’ясні закуски

Ситні закуски теж згодяться за святковим столом, особливо якщо подається міцний алкоголь.

Смачно і швидко такі салати готують з м’яса і консервованих овочів.

Смачні салати на день народження: 36 кращих рецептів

Інгредієнти:

  • шматочки обсмаженої свинини без сала;
  • консервована біла квасоля;
  • помідори;
  • соєвий соус;
  • часник;
  • мелений імбир;
  • рослинне масло.

Свіжі або заморожені овочі стануть в нагоді для приготування теплої м’ясного салату:

  • обсмажена яловичина соломкою;
  • обсмажений солодкий перець;
  • бланшована стручкова квасоля;
  • свіжий базилік і маслини для оформлення.

Якщо гостей не злякають калорії, можна подати салат з макаронами і м’ясом:

  • макарони (відварені й охолоджені);
  • нежирне м’ясо, обсмажене соломкою;
  • мариновані гриби;
  • свіжий огірок;
  • помідори черрі;
  • цибуля-ріпка;
  • цибуля-порей;
  • рослинне масло і лимонний сік для заправки.

З гострою заправкою з майонезу, томатної пасти та суміші перців:

  • макарони;
  • обсмажене або копчене м’ясо;
  • оливки;
  • цибуля.

Ще один рецепт з такою ж заправкою:

  • відварене філе курки;
  • бекон;
  • макарони;
  • свіжий огірок;
  • консервована кукурудза;
  • маслини.

Ідеї на день народження дитини

Особливі рецепти доведеться підбирати для дитячого меню.

Діти – великі консерватори. Швидше за все, маленькі гості з недовірою поставляться до незвичайних страв.

Смачні салати на день народження: 36 кращих рецептів

Найважливіше правило – безпечні продукти. Нічого надмірно гострого, солоного, жирного.

З ситних салатів краще всього вибрати традиційне олів’є (поменше майонезу!) або вінегрет.

Завжди вдалий вибір – картопляний салат.

Знадобляться:

  • варені овочі (картопля, морква),
  • яйця,
  • свіжий огірок,
  • зелений горошок,
  • свіжа зелень,
  • сметана.

Щоб страви виглядали апетитними, потрібно приділити увагу оформленню.

  • Салати можна викласти за допомогою формочок і прикрасити яскравими ягодами журавлини і зеленню.
  • Літні салати з яскравих свіжих овочів краще подати у вигляді нарізки. Діти як ніхто інший оцінять художнє оформлення і будь-які експерименти з карвінгом. Крім того, залиті салати заправкою дають рясний сік і швидко псуються. А дітки не завжди акуратні і відрізняються чутливим травленням.
Читайте також:  Банановий кекс — готуємо швидко і смачно в домашніх умовах

Солодкі фруктові салати з морозивом або йогуртом обов’язково будуть мати успіх. Їх компоненти теж не варто сильно подрібнювати і змішувати з заправкою.

  • Вибираючи фрукти для салату, потрібно уникати дуже кислих плодів.
  • Цитрусові використовують помірно, так як це сильний алерген.

Варіант дитячого фруктового салату:

  • банани;
  • диня;
  • апельсин;
  • рубані волоські горіхи;
  • яблучний сік для заправки.

Салати з ягодами:

  • полуниця, ожина, манго, ківі, морозиво;
  • полуниця, банан, чорниця, густий натуральний йогурт;
  • полуниця, слива, нектарин, груша, виноград, збиті вершки.

Можна оформити фруктовий салат порційно, у вигляді тортиків: викласти різнокольорові шматочки фруктів шарами, а заправку – зверху, у вигляді кремовою «шапки».

Незвичайні фруктові салати

Кошик з сезонними фруктами – просто фонтан смаку для експериментів. А в підготовці застілля для дорослих ніщо не обмежує фантазію.

Смачні салати на день народження: 36 кращих рецептів

Інгредієнти:

  • тверда хурма;
  • червоний цибулю;
  • яблуко;
  • листя салату;
  • лимонний сік і рослинне масло,
  • обов’язково – сіль і перець, так як це несолодка закуска.

Бразильський фруктовий салат заправляють майонезом:

  • банани;
  • яблука;
  • мандарини;
  • виноград без кісточок;
  • корінь селери.

Ще одне абсолютно божевільне і шалено смачне частування.

Тут важливі пропорції:

  • капуста білокачанна – 200 г;
  • свіжа морква – 150 г;
  • зелена цибуля – 50 р;
  • апельсини – 100 г;
  • яблука тверді – 240 г;
  • консервований або свіжий персик;
  • сметана – 150 г;
  • цукор – 30 г;
  • сік з половинки лимона;
  • сіль за смаком.

Всіх інгредієнтів начебто потроху, але виходить цілий кілограм салату.

  • Овочі нарізати дуже тонкою соломкою.
  • Капусту злегка пом’яти руками.
  • Фрукти оформити невеликими кубиками.
  • Все змішати і заправити лимонним соком, цукром, сіллю, а потім сметаною.

Фруктовий літній салат на десерт – вдала заміна тортам, особливо в спеку і на природі. Такий салат подають з морозивом або з кексом.

Інгредієнти:

  • яблука;
  • груші;
  • персики;
  • виноград.

Сироп для заправки: біле сухе вино, вода, цукор 1:1:1 і ванільний екстракт.

Наступний салат краще запропонувати як окрему страву.

Інгредієнти:

  • твердий сир;
  • сухарі з пшеничного батона;
  • кавун;
  • диня;
  • груша;
  • яблуко;
  • сливи;
  • натуральний йогурт.

Шматочки батона краще обсмажувати на сковороді. Тоді вийде хрустка скоринка зовні і пружний м’якуш всередині.

Інгредієнти найоригінальніших закусках рано чи пізно будуть розсекречені. Проте досвідчені господині, зберігаючи інтригу, не поспішають розкривати свої фірмові рецепти.

DvaGusya