Така морква віддалено нагадує корейську моркву, але водночас має свій пікантний смак. Солодка морквина разом із ароматною зеленню та гострим часником – це чудова закуска, яка буде доречна на будь-якому столі.
Інгредієнти:
- Морква середнього розміру – 2 шт.
- Часник – 1 зубчик.
- Олія – для смаження.
- Петрушка свіжа – кілька гілочок.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно підготувати коренеплоди. Моркву добре вимити та нарізати брусочками. Так як морква досить твердий овоч, при її нарізанні потрібно використовувати гострий ніж.
2. На сковороді розігріти олію і викласти підготовлену моркву. Вогонь має бути досить сильним, щоб морквяні палички стали м'якими.
3. Часник порізати довільно, можна подрібнити його за допомогою часнику. Зелень потрібно подрібнити довільно.
Зелень підійде будь-яка, але яскравіша і пікантніша страва виходить з додаванням петрушки.
4. Обов'язково помішуйте морквину під час смаження. Час смаження становить 5 хвилин.
5. Коли морква буде готова, потрібно викласти її на паперовий рушник і дати стекти зайвому маслу. Після цього перекласти моркву у глибоку миску.
6. Спочатку додається часник. Моркву зі спецією потрібно добре перемішати.
7. Тепер додайте порубану зелень і добре перемішайте.
8. До смаку додайте трохи солі – можна використовувати як кухонну, так і гімалайську рожевого кольору.
Останній варіант кращий, оскільки така сіль корисніша.
Готову моркву потрібно дати трохи настоятися – і можна подавати на стіл.
Смачного!
