Коли хочеться приготувати на вечерю щось таке – незвичайне і екзотичне, спробуйте зупинити свій вибір на рисі по-тайському. Ця страва легко перенесе вас на узбережжя моря, головне – не переборщити з червоним перцем чилі.
За бажанням у страву можна додати також і зелений горошок, з ним страва буде ще більш красивою та апетитною.
Інгредієнти:
- Креветки морожені – 300 г.
- Рис довгозерний – 1 ст.
- Часник – 2 зубчики.
- Морква середнього розміру – 1 прим.
- Болгарський перець – 1/2 прим.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Перець чилі – 1/2 стручка.
- Соєвий соус – 5 ст. л.
- Олія – для смаження.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. У сковороді розігріти пару столових ложок рослинної олії та відправити обсмажувати подрібнений часник і дрібно порізаний перець чилі.
2. Рис добре промити і відправити варитися в підсоленій воді. Пропорції використовуйте один до двох, а воду обов'язково посоліть.
3. Перець слід вимити та нарізати кубиками.
Болгарський перець краще брати яскравих кольорів – червоний чи жовтий.
Що стосується моркви, то її потрібно нашаткувати соломкою.
4. Підготовлені овочі відправте в сковороду і продовжуйте обсмажувати протягом трьох хвилин на інтенсивному помішуванні.
5. Відварений рис потрібно викласти в сковороду зі смаженими овочами та перемішати.
6. Тепер додайте до сковороди креветки – їх потрібно попередньо очистити, варити не потрібно. Перемішайте інгредієнти.
7. Разом з креветками потрібно влити соєвий соус, він надасть рису необхідну солоність. Але якщо потрібно, ви можете посолити блюдо додатково.
8. У центрі рису зробіть невелике заглиблення, куди потрібно вбити заздалегідь вимите яйце.
9. Поки яйце не встигло схопитися, рис слід перемішати, щоб яйце розподілилося по всій страві. Смажте ще пару хвилин. Потім можна додати подрібнену зелень.
При подачі можете прикрасити блюдо на власний розсуд. Ця страва не вимагає гарніру, тому її можна подавати без різних добавок.
Смачного!
