Ніжне на смак і зовсім зачаровує зовні – сметанно-мандаринове желе вражає уяву. Приготуйтеся відповідати на запитання гостей, як вам вдалося зробити двокольоровим желе. При цьому готується страва просто, особливо якщо дотримуватися рецептури.
Така страва неодмінно сподобається дітям, адже вони люблять все яскраве та незвичайне. А якщо йдеться про десерт – то тим більше.
Інгредієнти:
Для мандаринового желе:
- Мандарини – 3-5 шт.
- Вода – 50мл.
- Желатин – 1 год.
- Цукор – 1 ст. л.
Для сметанного желе:
- Сметана – 150 г.
- Вода – 50мл.
- Цукор – 1 ст. л.
- Ванільний цукор – за смаком.
- Желатин – 1 год.
Як приготувати:
1. Насамперед слід замочити желатин.
Вибирайте якісний продукт без простроченого терміну придатності, інакше ви ризикуєте зіпсувати страву.
2. Мандарини очистити від шкірки та від білих плівок – вони надають гіркоти. Викласти мандарини в каструльку і поєднати з цукром.
3. За допомогою блендера потрібно подрібнити мандарини до стану сік зі шматочками фруктів.
4. В іншій мисці слід з'єднати сметану та цукор, перемішати та дочекатися, поки цукор повністю розчиниться.
5. Мандарини поставити на плиту та довести до кипіння.
Зверніть увагу – кипіти вміст не повинен.
Після цього пропустіть мандарини через сито – у вас має отримати насичений мандариновий сироп.
6. Набряклий желатин поставте в мікрохвильову піч на сім секунд у режимі «розморожування». Цього буде достатньо, щоб желатин став рідким. Вилийте желатин до мандаринового сиропу.
7. Після цього візьміть креманку та налийте мандариновий сироп приблизно до половини. Після цього слід помістити креманку в морозилку на 10 хвилин поки желатин не схопиться.
8. Другу порцію желатину також розігріти та вилити до сметани, а потім перемішати.
9. На мандариновий шар потрібно вилити шар сметани та відправити назад у морозильну камеру. Можна залишити в холодильнику, але чекати на застигання доведеться довше.
Подати на стіл страву можна, прикрасивши її тертою шоколадною крихтою або часточкою мандарину.
Смачного!
