Рибні супи зазвичай не ситні, але поживності легко додати. Для цього доповніть суп рисом. Крупа швидко вариться і додасть ситості цій першій страві.
За смаком у суп можна додавати часник і лавровий лист, ці інгредієнти зроблять бульйон насиченим і максимально ароматним. Щодо гострого перцю, то його варто додати на свій смак.
Інгредієнти:
- Горбуша – 300 р.
- Вода кип'ячена – 2 л.
- Картопля невелика – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква невелика – 1 шт.
- Рис круглозерний – 3 ст. л.
- Сіль, спеції та зелень – за смаком.
Як приготувати:
1. Спочатку поставте воду в каструлі на плиту, а самі займіться овочами. Картопля наріжте невеликими шматочками, а морква – просто кружальцями.
2. Коли вода закипить, її потрібно посолити і додати подрібнену цибулю.
3. Рибу вимийте і помістіть у каструлю разом із цибулею.
4. Рис добре промийте, можливо, для цього потрібно двічі злити воду.
5. Після того, як риба проварилася приблизно п'ять хвилин, у каструлю потрібно висипати підготовлену моркву.
6. Разом із морквою потрібно помістити в каструлю підготовлену картоплю.
7. Рибу потрібно витягти і покласти на тарілку, щоб вона охолола. А в бульйон додати добре промитий рис.
8. Рибу обробити на невеликі шматочки та видалити всі кісточки.
9. Поки вариться рис, потрібно вимити та подрібнити зелень.
Найкраще взяти петрушку, оскільки вона ароматніша.
Подавати суп слід гарячим та обов'язково посипавши зеленню.
Смачного!
