Цей суп – прекрасна альтернатива давно набридлим супам з капустою або локшиною. Незважаючи на простоту, він припаде до смаку всім вашим домашнім. І хоча такий суп досить низькокалорійний, він ситний і легко вгамує голод. А часникові грінки зроблять подачу яскравою та незвичайною.
Інгредієнти:
- Броколі морожена – 200 г.
- Вода – 1 л.
- Курячий бульйонний кубик – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Картопля – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Багет – 1 скибочка.
- Сіль та перець – за смаком.
- Вершки – 100 мл.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно підготувати інгредієнти. Картопля слід очистити та нарізати на невеликі кубики.
2. Капусту броколі потрібно обробити на суцвіття і дозволити трохи відтанути.
3. Воду в каструлі довести до кипіння і помістити до неї курячий кубик. Дочекайтеся, доки кубик розчиниться.
4. Цибулину подрібнити на кубики, так само вчинити з часником. Після цього обсмажити овочі на невеликому вогні.
5. Коли бульйон буде готовий, відправте в нього підготовлену броколі.
6. Також викладіть у бульйон подрібнену картоплю. Варити потрібно доти, поки картопля не стане м'якою.
7. Коли цибуля та часник стануть м'якими, овочі також потрібно викласти в бульйон.
8. Для того щоб приготувати грінки для супу, скибочку хліба потрібно порізати на великі шматочки і обсмажити до золотистої скоринки.
9. Після цього готові грінки натерти з двох боків половинкою часникової часточки і посипати перцем.
10. За допомогою блендера суп довести до стану пюре.
11. Залишилось влити в суп вершки та довести до кипіння. Як тільки суп почне закипати, його потрібно вимкнути.
На стіл суп слід подавати, прикрасивши листочками петрушки та поклавши прямо в тарілку грінку.
Смачного!
