Суп з кількою в томатному соусі – це перша страва, яка відрізняється тим, що вона швидко готується. Саме тому подати його можна не лише на обід, а й на вечерю. При виборі кільки в томатному соусі в магазині, варто купити ту, якою впевнені. Адже саме від її смаку залежатиме і те, який суп вийде. Як крупу варто в суп додати рис, але також підійде і якась інша крупа, наприклад перловка. Картопля краще використовувати ту, яка має жовтий колір у розрізі. Такий овоч набагато буде смачнішим у супі.
Готову страву можна подати до столу просто так, розливши її в піали. Зі сметаною він теж відмінно поєднується. Тому цей кисломолочний продукт сміливо використовувати.
Інгредієнти:
- Кілька – 1 банк.
- Картопля – 1-2 шт.
- Рис – 3 ст. л.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Крім перелічених продуктів сміливо можна до готового супу додати ті спеції, які подобаються. Наприклад, підійде мелений перець, тільки з його кількістю не варто перестаратися. Також можна додати і подрібнену свіжу зелень, лавровий лист та інше.
Отже, налийте в каструлю воду, бажано використовувати фільтровану, а не під крана. Викладіть туди картоплю, яку обов'язково наріжте не великими кубиками.
2. Тепер відправте в каструлю вимиту крупу: рис чи перловку.
3. Додайте сіль. Її кількість визначте згідно з вашими смаковими уподобаннями.
4. Надішліть каструлю на вогонь. Доведіть бульйон до кипіння, акуратно зменшіть вогонь, щоб він продовжував кипіти. Піну, що з'явилася на поверхні, зберіть ложкою. Варіть бульйон 20 хвилин. Потім викладіть у нього кільку.
5. Варіть суп ще 5 хвилин.
6. За цей часовий проміжок рис та картопля мають бути готовими. Але, про всяк випадок, цей момент перевірте, просто спробувавши його.
Якщо необхідно, тоді ще варіть суп до тих пір, поки картопля не стане м'якою, а рис готовою.
Розлийте готову першу страву по гарних мисках, подайте її відразу ж до столу.
Смачного!
