Навіть звичайну вечерю можна подати дуже цікаво, якщо приготувати на вечерю рулет. У цьому рецепті пікантність страві дарує песто соус. Разом із в'яленими томатами смак у рулету виходить просто чарівним.
Як гарнір ви можете вибрати будь-яку крупу або просто свіжі овочі.
Інгредієнти:
- Свинячий фарш – 450 г.
- Манка – 4 ст. л.
- Перець чорний – 1/2 ч. л.
- Сир Голландський – 100 г.
- Соус песто класичний – 4 ст. л.
- Томати в'ялені – 100 г.
- Часник – 2 зубчики.
Як приготувати:
1. Викладіть фарш у глибоку миску та з'єднайте з манною крупою.
Фарш можна брати будь-який, але зі свинячого фаршу рулет виходить найбільш жирним та соковитим.
2. Фарш потрібно посолити – можна використовувати адигейську сіль.
3. Щоб додати пікантності рулету, також до смаку приправте чорним перцем.
4. Твердий сир натерти на тертці та додати до фаршу. Часникові часточки подрібнити, потім додати до фаршу.
5. Фарш потрібно добре вимісити та викласти на шар фольги. Розрівняйте фарш і надайте шару форму квадрата.
6. Тепер візьміть песто соус і рівномірно нанесіть на шар фаршу.
7. Для цієї страви вам знадобляться в'ялені томати. Можна взяти як магазинне виробництво, так і домашні. Для приготування томатів будинку потрібно нарізати помідори, приправити базиліком, часником та оливковою олією та сушити на невеликій температурі 3-5 годин.
8. Готові в'ялені томати розмістити шар песто, формуючи лінії.
9. Залишилося згорнути рулет за допомогою фольги.
10. Загорніть рулет у два шари фольги і поставте в духову шафу на годину-півтори.
Ближче до закінчення готування фольгу можна розгорнути, щоб рулет трохи підрум'янився.
Подавати свинячий рулет потрібно зі свіжими овочами. На гарнір можна подати картопляне пюре чи спагетті.
Смачного!
