Дивовижна за своєю простотою страва сподобається як м'ясоїдам, так і тим, хто шукає нові смаки у старих, давно знайомих стравах.
Готувати таке м'ясо – одне насолода, адже всю роботу за вас зробить духовка. Просто приготуйте соус і викладіть його на підготовлені відбивні. Залишиться тільки почекати — і чудова основна страва готова.
Інгредієнти:
- Свиняча вирізка – 200 г.
- Волоські горіхи очищені – 20 г.
- Сир Російський – 40 г.
- Майонезний соус – 1 ст. л.
- Сметана будь-якої жирності – 2 ст. л.
- Часник – 1 часточка.
- Зелень – невеликий пучок.
- Сіль, перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Для початку свинину потрібно нарізати тонкими пластинами, як на відбивні. А потім трохи відбити кухонним молоточком.
2. На смак присипте шматки м'яса сіллю.
Можна взяти як кухонну, так і адигейську.
3. За бажанням також можете присипати м'ясо перцем, свіжомеленим або сухим.
4. Форму для запікання потрібно змастити олією, потім викласти сюди м'ясо.
5. Тепер слід приготувати соус. Для нього змішайте в мисці сметану та майонез і добре перемішайте.
6. Зелень петрушки дрібно нарізати і додати миску з майбутнім соусом.
7. Часникову часточку очистити і натерти або подрібнити. Додати часник до соусу.
8. Волоські горіхи порізати, але не потрібно їх подрібнювати надто дрібно. Додайте|добавляйте| горіхи в соус і перемішайте.
9. Залишилося нанести соус на шматки свинини та відправити форму у розігріту духовку на 25 хвилин.
10. За кілька хвилин до закінчення приготування свинину слід присипати тертим сиром і відправити назад у духовку.
Подати свинину по-панськи найкраще з картоплею чи гречкою. Також слід прикрасити зеленню та свіжими овочами.
Смачного!
