Просте у приготуванні й досить ощадливе, адже тут не потрібні навіть яйця. Принадність цього печива в тому, що воно виходить несолодке – і тому чудово підійде для швидкого перекусу в дорозі. Зелена цибуля надає випічці аромату та гарному зовнішньому вигляду.
Обов'язково приготуйте таку випічку, адже вона дійсно варта того, щоб спробувати її.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 300 г.
- Кефір – 180 р.
- Олія вершкове – 50 г.
- Цибуля зелена – невеликий пучок.
- Сир Російський – 70 г.
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Перець, сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Борошно просіяти і помістити в глибоку миску, сюди викласти розм'якшене масло. Якщо ваша олія досить тверда, то її краще порізати на шматочки. Вручну розім'яти масло так, щоб вийшла олійна крихта.
2. Цибулю нарізати дрібними кільцями.
Краще брати саме зелену цибулю, а не батун, адже вона гостріша.
3. Сир натерти на дрібній тертці. Можете також придбати вже натертий сир та використати його.
4. Сир і цибуля висипати в миску з борошном, сюди ж додати розпушувач – він дозволить тісту бути більш пухким, а випічці повітряною.
5. За смаком додайте сіль і перець, але не забувайте, що сир і так достатньо солоний – важливо, щоб випічка не вийшла занадто солоною.
6. Останнім до тесту додають кефір. Зверніть увагу, що він має бути кімнатної температури.
7. Ретельно перемішайте тісто до однорідності. Для цього краще використовувати ложку, оскільки тісто досить густе.
8. Пергамент змастити олією і за допомогою ложки викласти тісто.
Так як печиво не піднімається і не змінює форму при випіканні, можна трохи пригладити його мокрою рукою, щоб воно було більш обережним.
9. Випікати потрібно 15 хвилин, доки печиво не зарум'яниться.
Подавати можна з молоком або кавою. Ідеально взяти таку випічку з собою на прогулянку, адже ситне печиво і його зручно їсти.
Смачного!
