Такі гарні сирні булочки можна легко подати і як гарячу закуску, якщо йдеться про застілля. Але найчастіше їх подають просто як перекушування в середині дня. Якщо у вашій сім'ї є любителі сирної випічки – ці булочки обов'язково потрібно спекти. Чудові булочки з ароматом сиру та красивою золотистою скоринкою підкорять будь-кого. При подачі краще прикрасити свіжою зеленню.
Інгредієнти:
- Кефір – половина ст.
- Сир Російський – 30 г.
- Олія вершкове – 30 г.
- Борошно пшеничне – 300 г.
- Розпушувач – половина ч.л.
- Сметана – 3 ст. л.
- Сіль, паприка – до смаку.
Як приготувати:
1. Борошно просіяти через сито і помістити в глибоку миску. Додайте дрібку солі та м'яке вершкове масло.
2. Обов'язково додайте до борошна розпушувач, це дозволить тесту краще піднятися, а булочкам мати апетитний вигляд.
3. Половину склянки кефіру підігріти до кімнатної температури і додати в миску.
Жирність кефіру може бути будь-яка, підійде навіть домашня кисле молоко.
4. Залишилося замісити м'яке тісто. Найкраще це робити вручну, не довіряючи кухонному комбайну.
5. Сир можна взяти будь-який, але обов'язково твердий сорт. Російський для цих булочок підходить якнайкраще, його потрібно натерти.
6. Тісто розкачати качалкою на тонкий пласт, бажано квадратної форми. Присипте стіл борошном, щоб|аби| тісто не надто прилипало.
7. Тепер рясно присипте поверхню тіста тертим сиром і скачайте тісто в рулет.
8. Гострим ножем потрібно нарізати ковбаску, що вийшла, на частини, шириною пару сантиметрів. Робити вужчі не варто, хоча це на ваш розсуд.
9. Вироби викласти на пергаментний папір розрізом вгору.
За бажанням можна присипати паприкою, це надасть страві пікантності.
10. Змастіть булочки зверху і поставте випікатися. Середній час випічки – 20 хвилин.
Подавати булочки можна як до чаю, так і до перших страв як хліб.
Смачного!
