Краса таких булочок у тому, що їх можна подати як до чаю, так і до супу. У будь-якому випадку вони будуть доречними. Окрім зовнішнього вигляду — вельми апетитного та ошатного, — такі булочки дуже довго не черствіють.
Відмінна ідея взяти сирні булочки із собою на природу, адже вони ситні та їх дуже зручно їсти. Сподобаються булочки та дітям — малеча любить яскраві страви, а ця випічка саме така.
Інгредієнти:
Для тесту:
- Борошно пшеничне – 400 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Експрес-дріжджі сухі – 1 ч. л.
- Молоко будь-якої жирності – 100 мл.
- Вода кип'ячена – 100 мл.
- Цукровий пісок – 1 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Олія вершкове – 30 г.
Для начинки:
- Сир Російський – 70 г.
- Олія вершкове – 30 г.
- Майонезний соус – до смаку.
- Зелена цибуля – до смаку.
- Томати черрі – до смаку.
Як приготувати:
1. У миску набрати теплу воду та додати цукор. Також сюди додати сухі дріжджі та залишити на 10 хвилин, щоб вони почали працювати.
2. Борошно просіяти та з'єднати з молоком. Коли дріжджі розбухнуть, миску з водою також слід влити в борошно.
3. Вбити яйце, додати|добавляти| трохи солі і вручну замісити м'яке тісто.
4. Вершкове масло потрібно розтопити і додати останнім. Готове тісто накрити та залишити на півгодини.
5. Готове тісто має дещо збільшитись у розмірах. Витягти його з миски і викласти на поверхню, присипану борошном.
6. З усієї кількості тіста потрібно сформувати невеликі кульки та залишити їх на 10 хвилин, накривши плівкою.
7. Кожну кульку злегка розкотити в коржик і рясно змастити розтопленим вершковим маслом.
8. На масляний шар викласти дрібно порубану зелену цибулю і твердий тертий сир.
9. Після того як корж наповнений начинкою, його слід згорнути за принципом рулету.
10. Форму для випікання застелити пергаментом. Найкраще брати круглу форму та пекти булочки за принципом «сімейки». Але можна і просто викласти на лист.
11. Рясно змастити готові булочки майонезним соусом.
Майонезний соус за бажання можна замінити сметаною.
12. На майонез викласти порізану зелену цибулю та кільця помідорів чері. Посипати булочки зверху залишками сиру і помістити форму в духовку. Випікати слід 20 хвилин.
Такі булочки виходять дуже хрусткими. Із напоїв найкраще до них підходить гарячий чай.
Смачного!
