Неймовірно корисні мафіни з кабачка та сиру – це те, що потрібно, щоб зарядитись енергією та силами на весь день. Апетитна випічка не займе багато часу, натомість наситить організм повільними вуглеводами, а це означає – відчуття голоду відступить надовго.
Інгредієнти:
- Сир – 150 г.
- Борошно пшеничне – 1 ст.
- Кабачок – 100 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Часник – 1 часточка.
- Вершкове масло – для мастила форм.
Як приготувати:
1. Куряче яйце найкраще брати фермерське – воно набагато корисніше. Розбити яйце в миску, і сюди викласти сир.
2. Кабачок натерти на тертці і трохи віджати, щоб вийшла зайва рідина. Можна трохи посолити, щоб волога відходила краще.
3. Віджатий кабачок потрібно додати в миску до яйця та сиру.
4. На свій смак додайте сіль і перець, так ваша випічка не буде прісною.
5. Поступово починайте всипати борошно пшеничне, попередньо пропустивши її через сито.
6. Також, щоб кекси вийшли пишними, в тісто потрібно додати трохи розпушувача. Слід додавати його разом із борошном.
7. Тісто добре перемішайте і викладіть у змащені олією форми для маффінів.
Краще, якщо це будуть силіконові форми, то маффіни легше витягти після випічки.
8. Щоб надати випічці більш симпатичний і апетитний вигляд, можна посипати маффини кунжутом.
9. Випікати мафіни слід 20 хвилин або трохи довше в попередньо розігрітій духовці.
Подавати такі мафіни можна до чаю або замість хліба до перших страв, наприклад, супів-пюре.
Смачного!
