Оригінальний і дуже гарний рецепт приготування сирників у духовці, безумовно, підкорить багатьох. Ці сирники містять начинку із сухофруктів, звідси і назву страви. Крім цього, вони виходять дуже повітряними та буквально тануть у роті.
До речі, замість чорносливу та кураги, можна покласти цукати. У цьому випадку ваші сирники вийдуть яскравими та апетитними у розрізі.
Інгредієнти:
- Сир будь-якої жирності – 200 г.
- Борошно пшеничне або вівсяне – 3 ст. л.
- Олія вершкове – 25 г.
- Цукровий пісок – 3 ст. л.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Сметана будь-якої жирності – 5 ст. л.
- Розпушувач тіста – 1 ч. л.
- Молодий шинок – 100 г.
- Сухофрукти (чорнослив, курага) – по 5 шт.
- Ванільний цукор – за смаком.
Як приготувати:
1. Сир з'єднати з цукром та курячими яйцями в глибокій мисці.
Сир найкраще вибрати із дрібною структурою. Якщо у вас сільський, його потрібно пропустити через сито.
2. Добре перемішайте, додайте сметану і вершкове масло, попередньо розігріте на водяній бані. Знову добре перемішати до однорідності.
3. Замість розпушувача для тіста можна взяти гашену оцтом содою, але краще брати саме розпушувач.
4. Також додайте ванільний цукор, його можете замінити дешевшим ваніліном.
5. Додайте борошно, що просіює. Можна брати як пшеничну, і вівсяну.
6. Кабачок вимийте та очистіть від шкірки. Після цього кабачок слід подрібнити за допомогою великої тертки та додайте в тісто.
7. Сухофрукти потрібно ретельно вимити, а потім довільно нарізати невеликими шматочками.
8. Порізані сухофрукти слід додати|добавляти| в тісто і перемішати.
9. Готове тісто викласти безпосередньо в силіконові або інші форми і відправити випікатися в духовку на 20 хвилин.
Подавати сирники можна, посипавши цукровою пудрою, доповнивши сметаною чи джемом.
Смачного!
