Цей десерт, на відміну від класичних сирників, приготованих з використанням борошна, поєднує в собі ніжну та повітряну начинку та хрумку скоринку. Дітям, навіть тим, хто не любить сир, дуже подобається такі ласощі.
Інгредієнти:
- Сир – 300 р.
- Сметана – 100 мл.
- Манка – 30 г + для обсипання.
- Цукор – 1 ст. л.
- Ванілін – 1 р.
- Сіль – 1 г.
- Рослинна олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Сир з'єднуємо з усіма сипучими, сметаною.
2. Вбиваємо яйце, перемішуємо масу. Манка має розбухнути, тому залишаємо її на 15 хвилин. Тим часом можна приготувати солодкий ягідний чи вершковий соус до сирників.
3. Насипаємо манку в тарілку, вологими долонями або ложкою, щоб не забруднити руки, кладемо трошки цю суміш у манку і формуємо невеликі шайбочки.
4. На розігрітій на сковороді олії обсмажуємо сирники до рум'яності. На середньому вогні під кришкою десерт мучимо ще близько 10 хвилин. Нам важливо, щоб яйце та манка пропеклися всередині. Сирники повинні вийти щільними. Далеко від плити не йдемо, щоб сирнички не підгоріли, перевіряємо періодично, перевертаємо.
Смачного!
