Такий перекус легко урізноманітнить раціон вашої родини. Ніжні, з сиром, що тягнеться, і ароматною зеленню сирники готуються дуже просто, а з'їдаються неймовірно швидко. Найкраще до них поставити сметану, вона чудово доповнить сирний смак страви. Так як багато таких сирників не буває, найкраще готувати відразу більше. А ще варіант – заморозити готові сирники у морозилці, щоб їх залишилося лише посмажити.
Інгредієнти:
- Сир будь-якої жирності – 180 г.
- Борошно пшеничне – 2 ст. л.
- Сир Російський – 100 г.
- Куряче яйце – 1 шт.
- Будь-яка зелень – до смаку.
- Сіль та спеції – за смаком.
Як приготувати:
1. Зелень для цього рецепту підійде будь-яка, причому від виду зелені залежатиме і смак сирників. У нашому випадку була використана зелена цибуля-батун, її потрібно дрібно нарізати.
2. Також була використана зелень щавлю та кропу, її ми теж дрібно нарізали.
3. Сир можна брати будь-який, але важливо саме твердого сорту. Якнайкраще підійде Російський сорт, Голландський або Король сирів.
4. Усі підготовлені продукти поєднати в одній мисці, а також всипати сир.
5. Куряче яйце потрібно помити і вбити в миску до інших продуктів.
6. Всі продукти добре перемішати, а потім додати невелику кількість борошна.
7. З отриманого тіста потрібно сформувати невеликі кульки однакового розміру та обваляти їх у борошні. Розмістіть сирники на дошці і трохи притисніть, щоб форма стала не круглою, а трохи плоскою.
8. Сковороду з розігрітою олією поставити на плиту і дочекатися поки олія розігріється. Потім можна викласти на сковороду сирники.
9. Обсмажувати слід кілька хвилин до гарної скоринки, а потім перевернути за допомогою вилки.
10. Після смаження сирники потрібно викласти на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир. Подавати сирники із зеленню найкраще зі сметаною чи часниковим соусом.
Смачного!
