Маленькі діти просто люблять страви із секретом. Тут цим секретом є начинка із вишні. Солодкі та ніжні за структурою, посипані цукровою пудрою – такі сирники виразно знайдуть свого шанувальника у кожній родині.
До сирників найкраще подати сметану, вона чудово доповнить їхній смак.
Інгредієнти:
- Сир – 200 р.
- Вишня свіжа чи консервована – по 1 шт. на кожний сирник.
- Борошно – 6 ст. л.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Манна крупа – 2 ст. л.
- Цукровий пісок – 2,5 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукрова пудра – до смаку.
Як приготувати:
1. У глибоку миску потрібно перекласти сир – можна взяти як магазинний продукт, і фермерський. Курячі яйця вимити та розбити в миску до сиру.
2. Додайте до сиру манну крупу.
Зверніть увагу, що крупа має бути однорідною і не мати грудочок.
3. Також слід додати цукровий пісок. На смак можна контролювати кількість цього інгредієнта.
4. Що стосується солі, то достатньо буде всього тріски.
5. Добре перемішайте інгредієнти. Сир при цьому потрібно добре розім'яти, особливо якщо він великий за структурою – таке буває фермерські продукти.
6. Борошно просіяти і змішати з розпушувачем чи содою. Додайте борошно до сирної маси.
Маса для сирників не повинна вийти занадто густою, інакше вони зовсім не піднімуться під час смаження.
7. Ягоди мають бути без кісточок. На тарілку слід насипати трохи борошна та обваляти вишню. Такий секрет не дозволить сирникам потекти під час готування.
8. З сирної маси потрібно сформувати невеликі коржики, у центр кожної слід помістити одну вишеньку. Після цього закрийте сирник та відправте його на сковороду.
9. Обсмажувати сирники слід на олії. Врахуйте, що масло, найімовірніше, доведеться додатково підливати під час приготування.
10. Смажте сирники по парі хвилин з кожної зі сторін, щоб вони добре підрум'янилися.
Подавати готові сирники слід, посипавши їх цукровою пудрою, а також доповнивши сметаною.
Смачного!
