Тарталетки з куркою, грибами та сиром – це чудовий варіант для святкового столу з будь-якого приводу. Подати страву можна як у гарячому, так і охолодженому вигляді. Начинку для цієї закуски зручно приготувати напередодні, щоб заощадити час, а начинити нею тарталетки незадовго до подачі до столу.
Інгредієнти:
- Тарталетки пісочні – 10-12 шт.
- Філе куряче відварене – 250 г.
- Печериці – 120 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сир твердий – 70-80 г.
- Олія – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Сіль, мелений перець, майонез – до смаку.
- Зелень для подачі.
Як приготувати:
1. Відварене попередньо куряче філе (стегно, грудку) ріжемо кубиками.
2. Печериці і цибулю нарізаємо дрібніше і обсмажуємо на олії до готовності грибів. Нагрів середній, щоб нічого не підгоріло.
3. У миску поміщаємо шматочки курки та охолоджені обсмажені гриби.
4. Сир трьом на дрібну тертку. Беремо твердий типу пармезан чи російський.
5. Третю частину сиру, сметану, трохи майонезу та мелений перець додаємо до курки та грибів. Трохи підсолюємо до смаку.
Можна приправити невеликою кількістю рубаного кропу та парою зубчиків часнику за бажанням.
З'єднуємо всі інгредієнти в однорідну масу ретельно перемішавши ложкою.
6. Пісочні тарталетки заповнюємо підготовленою начинкою.
7. Посипаємо тертим сиром, що залишився, заповнені начинкою тарталетки і відправляємо в прогріту до 190-200 градусів духовку на 8-10 хвилин. Сир повинен трохи підплавитися, але не зарум'янитися надто сильно.
Тарталетки з куркою, грибами та сиром готові. Перед подачею прикрашаємо будь-якою зеленню на свій смак, розміщуючи закуску на блюді сервіровки.
Смачного!
