Дуже смачні та пишні кекси не залишать байдужим нікого. Їх можна подати на полуденок або на сніданок або взяти з собою на пікнік. Їх дуже зручно їсти — так само просто готувати.
Колір кексів виходить дивовижний – рожевий. Чи багато випічки буває рожевого кольору? Мабуть ні. І тому такі томатні кекси легко стануть окрасою будь-якого столу. Тим більше, що вони дуже смачні.
А ще їх легко можна ставити на стіл як заміну звичному хлібу. Спробуйте подати саме так, і ви будете приємно здивовані, як розкриються смаки звичних страв.
Інгредієнти:
- Шинка – 100 г.
- Сир Російський – 100 р.
- Молоко – 150мл.
- Борошно – 200 р.
- Оливки чорні – 15 шт.
- Яйця курячі – 1-2 шт.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Олія соняшникова – 1 ст. л.
- Сіль, перець, кунжут – до смаку.
Як приготувати:
1. Шинку слід нарізати невеликими кубиками, або шматочками довільної форми. Сир можна або нарізати, або натерти на тертці.
2. Перекладіть сир та шинку в глибоку миску. Сюди викладете подрібнені оливки і перемішайте інгредієнти.
3. В іншій мисці потрібно з'єднати курячі яйця та олію. Щодо яєць, можна взяти одне або два в залежності від розміру.
4. Томатну пасту можна замінити протертими через сито свіжими помідорами. З'єднайте пасту та збовтані вилкою яйця.
5. Після цього влийте в миску молоко, додайте трохи розпушувача або соди і розмішайте віночком до однорідного стану.
6. Останньою слід додати борошно, попередньо просіявши його.
7. На дно форм викладіть суміш з шинки, сиру та оливок.
Для випічки краще використовувати силіконові форми, щоб кекси легко пропеклися і не прилипли.
8. Зверху начинку слід залити томатним тестом. Так як кекси піднімаються не набагато, можна накладати майже до краю. Зверху за бажанням посипте кунжутом.
9. Випікати кекси слід 20 хвилин у духовці на середніх температурах.
Подавати готові кекси можна як гарячими, так і остиглими. Прикрасьте листям петрушками або зеленою цибулею.
Смачного!
